يمثل الثوم مشكلة كبيرة بالنسبة للكثير من ربات البيوت مع عناء وضرورة دقه أو فرمه مما يعمل على التصاق رائحة الثوم بالأدوات خاصة إذا كانت الكمية صغيرة وغير مناسبة للفرم بالمفرمة، وسنقدم لكم طرق لدق الثوم بسرعة دون الحاجة للمفرم.
وفي السطور التالية سنسهل عليك دق الثوم وفرمه لتجهيزه بسرعة دون الحاجة للمفرمة وبنتيجة مثالية.
اقرأ أيضا| طرق ونصائح لاستخدام الثوم على الشعر
السكينة والضغط:
- يقشر الثوم وتنزع القشور منه.
- تثبت فصوص الثوم على المطبخ ويضغط عليها بسكينة عريضة.
- يستمر الضغط على فصوص الثوم حتى تقترب السكينة من سطح المطبخ.
- تلف فصوص الثوم في الاتجاه المعاكس لوضعها الأول.
- تقطع فصوص بالسكينة في جميع الاتجاهات حتى نصل لنتيجة الفرم المثالية.
اقرأ أيضا| خطوات تحضير الثوم البودر وحفظه في المنزل
طريقة الشوكة:
يمكن الاعتماد على هذه الطريقة عند الحاجة لاستخدام كمية صغيرة من الثوم فص أو أثنين.
- يقشر الثوم وتنزع القشور منه.
- تثبت فصوص الثوم على المطبخ ويضغط عليها بالشوكة.
- يستمر الضغط بالشوكة على فص الثوم في جميع الاتجاهات حتى يفرم بالكامل.
الهون والزبدة:
وهنا يمكننا بهذه الطريقة تسهيل عملية دق الثوم باستخدام الهون دون أن يقفز ويخرج من الهون.
- – يقشر الثوم وتنزع بقايا القشور منه.
- – تقطع فصوص الثوم شرائح ويوضع عليها الملح وملعقة من الزبدة اللينة.
- – بواسطة يد الهون يتم الضغط على كل قطع الثوم حتى تتجانس مع الزبدة.
- – يدق الثوم ليفرم سريعاً بواسطة الزبدة التى تثبته في الهون.
اقرأ أيضا| دون زحمة أو رائحة.. طرق تخزين الثوم في الفريزر
معلومات لا تنسيها:
– يجب الانتباه أن الثوم المفروم بشدة يحترق سريعاً مع التشويح والتحمير في الزبدة بحيث يتحول لونه إلى البني لهذا يجب الحذر وعدم تركه على النار طويلاً.
– يمكن الاكتفاء بوضع بودرة الثوم على الطعام لإعطاء النكهة بدل عناء الدق والفرم واتساخ الكثير من الأدوات.
– إذا كنتِ لا تستخدمين الثوم بكميات كبيرة عليك شراء مفرمة الثوم اليدوية الصغيرة لأنها تفي بالغرض وتفرم الثوم سريعاً.
4 طرق عبقرية لتقشير الثوم في ثوانٍ
السكين
ضعي السكين بشكل أفقي على فص الثوم، واضغطي براحة يدك عليه، القشرة ستنفصل عن الثوم بسهولة، إذا كنتِ تريدِين تقشير أكثر من فص في نفس الوقت يمكنك استخدام طبق صيني مسطح، ووضع فصوص الثوم تحته وتضغطين عليها بيدك، وستحصلين على نفس النتيجة.
بالبرطمان
طريقة التقشير بالبرطمان تصلح مع الكميات الكبيرة من الثوم، ويمكنك وضع رأس ثوم كاملة في برطمان زجاجي أو بلاستيك نظيف جاف من الداخل، وتغلقين البرطمان بإحكام، ورج البرطمان جيدًا لمدة دقيقة تقريبًا ولا يشترط أن يكون الرج متواصلا، احصلي على راحة ليدك بين الوقت والآخر، افتحي البرطمان وافرغي الثوم على سطح نظيف، وستجدي القشر انفصل عن الثوم بسهولة.
الماء الساخن
ضعي الثوم في وعاء به بعض الماء الساخن، وضعي فصوص الثوم ثم قلبيه بمضرب أو شوكة لمدة ثوان، ثم اخرجي الثوم من الوعاء بمصفاة صغيرة وستجديه بدون قشر.
تقطيع الجذور والميكروويف
قومي بتقطيع جذر ثمرة الثوم بالسكين أو اقطعيها نصفين، وضعيها في طبق وأدخليها الميكروويف لمدة دقيقة، وستخرج فصوص الثوم مفصولة عن القشر، فيمكنك نزع القشر بسهولة.
