يرتبط دائماً تحضير البطاطا بالتسوية الطويلة خلال شوائها في الفرن وهو ما يجعلها تزيد حرارة المنزل وتسحب الكثير من غاز البوتاجاز والغاز الطبيعي وهو ما يزيد تكلفتها وصعوبة تحضيرها، لهذا ومن خلال موقع سفرة في السطور التالية سنعطيكم حلول سريعة بأبسط طرق لتسوية البطاطا بسرعة وبأقل وقت وتكاليف.
طرق لتسوية البطاطا بسرعة
الشوي على البوتاجاز:
- تغسل البطاطا جيداً للتخلص من الطين الملتصق بها.
- تقشر وتقطع البطاطا شرائح متوسطة السمك.
- تشوى شرائح البطاطا في جريل الشواء أو طاسة غير قابلة للالتصاق.
- نتابع شواء وتشويح البطاطا حتى تتم التسوية.
- إذا كانت كمية البطاطا كبيرة تستخدم صواني لتسوية أسرع للكمية كلها.
اقرأ أيضًا| البطاطا تحميك من 4 أمراض وتساعدك على إنقاص الوزن
صينية البطاطامن أسهل طرق لتسوية البطاطا بسرعة:
- تغسل البطاطا جيداً للتخلص من الطين الملتصق بها.
- توضع البطاطا في ماء مغلي حتى تسلق.
- ترفع البطاطا من الماء المغلي وتقشر وتهرس.
- توضع البطاطا في صينية وعليها لبن وسكر وجوز هند.
- توضع صينية البطاطا في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها ثم تقدم.
الشوي السريع في الفرن من طرق تسوية البطاطا بسرعة:
- تغسل البطاطا جيداً للتخلص من الطين الملتصق بها.
- تقشر وتقطع البطاطا شرائح رفيعة.
- يفرد ورق ألمومنيوم في صينية الفرن وتوضع عليه شرائح البطاطا.
- تدخل شرائح البطاطا في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة ثم تقلب.
- يضاف السكر والقرفة على شرائح البطاطا خلال تسويتها في الفرن ويتم متابعتها حتى تسوى وتقدم.
اقرأ أيضًا| طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة بأسهل الوصفات
إليك وصفات للبطاطا من شيفات سفرة
بطاطا في الكيس الحراري
المقادير
- كيلو بطاطا مكعبات
- ملعقة كبيرة قرفة
- نص كوب سكر
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كيس فانيليا
- أكياس حرارية
الصوص:
- ربع كوب طحينة
- ربع كوب عسل أبيض
- كيس فانيليا
- ربع كوب حليب دافي
- ملعقة صغيرة قرفة
طريقة تحضير بطاطا في الكيس الحراري
- تسخن الزبدة على النار ثم تضاف على المكونات المتبقية ونقلب
- توضع البطاطا في الكيس الحراري
- يوضع في الفرن حتى تمام الطهي
- تقدم بجانب الصوص
للصوص:
- تخلط جميع المكونات معا ونقلب حتى يصبح القوام كريمي
بطاطا بالبشاميل
المقادير
- كيلو بطاطا مسلوقة
- 3 ملعقة كبيرة سمنة
- جوز هند
- كيس فانيليا
للبشاميل:
- 3 كوب حليب
- 1 كوب ماء سلق البطاطا
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة سمنه
- كوب سكر
- 2 كيس فانيلا
- بيضة
طريقة تحضير بطاطا بالبشاميل
- تخلط مكونات البطاطا مع السمنة وجوز الهند الفانيليا.
- توضع في قالب بايركس.
- يضاف البشاميل على الوجه.
- يوضع في الفرن حتى يحمر الوجه.
للبشاميل:
- يسخن السمن مع الدقيق ثم يضاف الحليب وماء السلق والسكر والفانيليا ونقلب حتى يصبح القوام كريميا.
- تخفق البيضة والفانيليا وتضاف تدريجيا مع التقليب السريع حتى لا يطهى البيض.
أكواب البطاطا بالكريمة
المقادير
- بطاطا مهروسة
- لبن
- نشا
- سكر
- رشة قرفة
- زبدة
طريقة تحضير أكواب البطاطا بالكريمة
- تشوح البطاطا مع الزبدة والسكر مع رشة قرفة
- توضع في أكواب التقديم
- في وعاء على النار، يذوب اللبن مع النشا والسكر على البارد
- ترفع على النار وتقلب حتى يسمك القوام
- تضاف طبقة المهلبية على البطاطا وتقدم مع رشة قرفة
