مع بداية موسم الثوم ينطلق الجميع لتخزينه بكميات كبيرة ليتوافر طوال العام وتجنباً لشرائه فيما بعد بسعر أغلى.
اقرأ أيضا: للتخزين.. طريقة عمل الثوم البودرة في الإيرفراير وتجفيفه
وقد لا يخزنه البعض لعدم توافر ماكينات الفرم السريع من مفرمة أو محضر الطعام “كابه”، لذلك موقع سفرة سيقدم لكم حل لهذه المشكلة بالتعرف على أسهل طريقة يدوية لفرم ثوم التخزين دون الحاجة لأدوات الفرم الكهربائية.
طريقة فرم الثوم يدوياُ:
– يفصص الثوم للحصول على الفصوص وإبعاد القشر.
– توضع فصوص الثوم على صينية مسطحة أو لوح التقطيع الخشبي.
– يرش القليل من الملح على فصوص الثوم.
اقرأ أيضاً : دون زحمة أو رائحة.. طرق تخزين الثوم في الفريزر
– تفرم فصوص الثوم باستخدام مخرطة الملوخية وبنفس طريقة خرط الملوخية المعتادة.
– وإذا كانت كمية الثوم المراد فرمه قليلة يمكن وضع الثوم في أكثر من كيس بلاستيك وفردها وربط الأكياس من أعلى بعد تفريغ الهواء منهم ثم يفرم بالمخرطة بسهولة.
– يحفظ الثوم المفروم في برطمانات زجاجية محكمة الغلق ويخزن في الفريزر.
اقرأ أيضاً :3 طرق مختلفة لتخزين الثوم في موسمه
ملاحظة:
– يمكن فرم قرون الشطة الحار مع الثوم بالطريقة السابقة لتحضير الهريسة الحارة وتخزينها بنفس الطريقة للاستخدام في أي وقت.
– لتنفيذ الطريقة السابقة وفرم الثوم يدوياً يفضل شراء الثوم في أول موسمه حتى يكون طرياً سهل الفرم ويجهز للتخزين.
– وضع كمية ملح مناسبة دون زيادة ويعمل الملح هنا أكثر من دور بداية من تتبيل الثوم، بالإضافة إلى أنه يسهل عملية الفرم السريع للثوم الطري.
اقرأ أيضاً :أخطاء عند تخزين الثوم تجنبيها
