رغم صغر حجم ثمار الفلفل الطازجة سواء رومي أو حار أو حتى ملون “أحمر أو أصفر”، إلا أنهما يحتاجان لخطوات محكمة لشرائهما بحالة طازجة جيدة، دون أن يكون بداخلهما دود أو تلف غير مرئي، لهذا سنتعرف على أهم العلامات التي يجب توافرها للتأكد من حالته:
1- ثمرة الفلفل سواء رومي أو حار يجب أن تكون صلبة متماسكة، بحيث يمكن كسرها دون أن يكون بها أي بقع طرية، لأن الثمرة اللينة الطرية ذابلة وغير طازجة وقد بدأت في التلف.
2- يجب أن تخلو ثمرة الفلفل من أي ثقوب، بحيث تكون مغلقة بالكاملة، لأن تواجد أي فتحات بها يسبب دخول الدود إليها.
اقرأ ايضاً: دليلك لشراء الكرنب الطازج
3- تجنب شراء ثمار الفلفل كبيرة الحجم الضخمة، لأنها في الغالب ليست “بلدي” بل محقونة ومرشوشة بكيماويات وغير طبيعية.
اقرأ ايضاً: 5 علامات لمعرفة القرنبيط الجيد
4- خلو الفلفل الأخضر من الروائح الكريهة، أو بقع لونيه متغيرة عن لونه الأبيض، لأن هذه العلامات دليل على أنه قد بدأ في مرحلة التعفن.
اقرأ ايضاً: 3 علامات تقل لكِ لا تشتري هذا الباذنجان
5- للتأكد من أن ثمار الفلفل طازجة يجب أن يكون ملمسها ناعما ومشدودا، لأن الخشونة أو التجاعيد في الجلد، أكبر دليل على أن الفلفل ليس طازجا بل مخزنا لفترات طويلة.
