سحور النهارده 19 رمضان عبر موقع سفرة بأصناف مختلفة وأطباق متنوعة وتقديمها بألذ المكونات.
قائمة سحور النهارده 19 رمضان
- فطائر الجبنة
- لبن رايب
- طعمية
اقرأ أيضا| فطور النهارده 19 رمضان عبر شيفات سفرة
طريقة تحضير فطائر الجبنة
المقادير:
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة كبيرة زبدة
- 1/3 كوب ماء دافئ
- ½ ملعقة بيكنج باودر
- 2 ملعقة لبن
- ملعقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
- رشة سكر
للحشوة:
- جبن قريش
- جبن موتزاريلا
للتغليف والتزيين:
- بيض
- سمسم
- حبة البركة
طريقة التحضير:
اقرأ أيضا: سحور النهارده 18 رمضان
- في العجانة يوضع الدقيق والملح
- ثم تضاف الزبدة، والماء، والحليب، والبيكنج باودر، والخميرة.
- تعجن المكوّنات بيديك جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم تغطى وتترك حتى ترتاح وتختمر.
- تقسم العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية في الحجم.
- تفرد كرات العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- يضاف القليل من جبن القريش، والقليل من جبن الموتزاريلا، وتغلق العجينة على شكل مثلث، أو حسب الرغبة وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزيت.
- توضع مثلثات العجين في الصينية، ويدهن وجهها بالبيض، ويرش السمسم وحبة البركة على الوجه.
- في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر الفطائر، وتقدم ساخنة.
مشروبات سحور النهارده 19 رمضان
طريقة تحضير لبن رايب
المقادير
- 1 لتر لبن
- 1 علبة زبادي
- رشة ملح
- ¼ كوب خل
طريقة التحضير
- يخلط الزبادي مع الحليب في الخلاط من حين لآخر حتى يتجانس القوام تمامًا
- يضاف الخل والملح مع الاستمرار في الخفق
- يوضع في برطمان محكم الغلق
طريقة تحضير طعمية
المقادير
- ربع كيلو فول مدشوش منقوع 10 ساعات
- ربع كيلو حمص منقوع 10 ساعات
- 7 فصوص ثوم
- بصلة صغيرة
- كرات
- شبت
- كزبرة خضراء
- بقدونس
- ملح
- كمون
- كزبرة جافة
- شطة
- 2 كوب مياه
- بيضة
- سمسم
- زيت للقلي
للتقديم:
عيش بلدي
طريقة تحضير الطعمية البيتي
- في الخلاط أو الكبة يخلط الفول مع الحمص
- ثم يضاف البصل والخضرة وتخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة
- تتبل العجينة بالملح والكمون والبيضة، ثم تشكل ويضاف السمسم وتقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي وتقدم
