الجبنة طبق أساسي على موائدنا جميعا، طعمها شهي وفوائدها كثيرة، لكن ارتفاع أسعارها جعل توفرها أمراً صعباً على بعض الأسر، لذلك نقدم لكم طرقاً بيتيةً لتحضير الجبنة الكريمي باستخدام الزبادي والجبنة القريش، فنصل إلى نتيجة مرضية وصحيّة بأقل التكاليف.
طريقة عمل الجبنة الكريمي من الزبادي:
المقادير:
- 2 كوب زبادي
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب قشطة ” أو وش اللبن”
- قطع جبن مثلثات حسب الرغبة
- نصف كوب زيادي
طريقة التحضير:
- توضع المكونات في الخلاط ويضاف لها الملح حسب الرغبة
- تضرب المكونات لفترة كافية حتى التجانس التام والحصول على القوام المطلوب
طريقة عمل الجبنة الكريمي بالجبن القريش البايت:
المقادير:
- كيلو جبن قريش
- كوب زبادي
- 1/3 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
- توضع المكونات في الخلاط وتضرب جيدًا
ملحوظة:
- عند ضرب المكونات في الخلاط يجب إضافة ربع كوب لبن للتتجانس المكونات بشكل أفضل
- بعد خلط المكونات توضع الجبنة في علبة وتغطى بسترتش وتترك لمدة ساعة في الثلاجة
طريقة حفظ الجبنة الكريمي في التلاجة لفترة طويلة:
- أحضري علبة ثلاجة بلاستيك صحي، وضعي فيها الجبن ورشي القليل من زيت الزيتون لمنع تكون العفن على وجه الجبنة
- ثم أحكمي غلق العلبة
اقرأ أيضا: أسباب فشل عمل الجبنة
ملحوظة:
عند ظهور بعض العفن على الوجه، لن يلتصق بالجبن بل سيطفو فوق الزيت، وعندها يمكن إزالته بسهولة ولن يؤثر على جودة الجبن أو على مذاقه.
