يفضل كثيرون من الناس تناول المكرونة، وتقوم ربة المنزل بتحضيرها بأكثر من طريقة وبوصفات مختلفة حتى تستمتع أسرتها بتناولها، وضمن الطرق التي تبحث عنها ربة المنزل هي طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم، لكي توفر في ميزانية المنزل وتقدم لأسرتها أشهى الوصفات.
اقرأ أيضا: الذبيحة مريضة.. هذه العلامات تؤكد تلف اللحمة
من خلال موقع سفرة نوضح لكِ طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم من شيفات سفرة، لكي تحضريها لأسرتك بطريقة سهلة وبسيطة.
اقرأ أيضًا| طريقة عمل البيكاتا فراخ زي المطاعم من شيفات «سفرة»
طريقة عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم
طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالخضار
المقادير:
- مكرونة خواتم
- كوسة مكعبات صغيرة
- بسلة وجزر مسلوقين
- بطاطس مكعبات صغيرة محمرة
- مرقة دجاج فورية
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- عصير طماطم
- فلفل حار
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير مكرونة مبكبكة بالخضار
- يشوح البصل في الزيت مع الثوم وتضاف صلصلة الطماطم وتتبل بالملح والتوابل
- تضاف المكرونة والخضار والفلفل الحار ومرقة الدجاج.
- يترك الخليط ليطهى ويقدم
المكرونة المبكبكة بدون لحم من الشيف أميرة شنب
المقادير:
- مكرونة خواتم صغيرة
- عصير طماطم
- ثوم مفروم
- بصل شرائح
- زبدة
- بهارات
- ملح
- فلفل
طريقة تحضير مبكبكة بدون لحم
- يشوح البصل والثوم في الزبدة
- ويضاف الملح والفلفل والبهارات
- ثم تضاف المكرونة وعصير الطماطم وتترك على النار حتى تمام الطهي
- وتقدم ساخنة
المكرونة المبكبكة بالبيض المسلوق من الشيف نجلاء الشرشابي
المقادير:
- مكرونة خواتم
- بيض مسلوق
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- عصير طماطم
- فلفل حار
- بهارات
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
اقرأ أيضًا| طريقة عمل طاجن عكاوي بأسرار الشيف شربيني
طريقة تحضير مكرونة مبكبكة بالبيض المسلوق
- يشوح البصل المفروم في الزيت في إناء على النار مع البيض المسلوق
- تضاف المكرونة والثوم والفلفل الحار والبهارات والملح والفلفل حسب الرغبة
- يضاف عصير الطماطم ويقلب كل الخليط
- توطى النار ويترك كل الخليط على النار حتى النضج
- تغرف وتقدم ساخنة
طريقة عمل المبكبكة الأصلية
طريقة عمل المكرونة المبكبكة للشيف نجلاء الشرشابي
المقادير:
- مكرونة خواتم
- لحمة مفرومة
- بصل مفروم
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- عصير طماطم
- فلفل حار
- فلفل رومي أخضر
- صلصة طماطم
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير مكرونة مبكبكة باللحمة المفرومة
- يسخن الزيت على النار ثم تضاف اللحمة وتقلب حتى يتغير لونها
- يضاف البصل ويقلب
- يضاف الثوم والقرفة والجنزبيل والملح والفلفل
- يضاف الفلفل الأخضر وعصير الطماطم وتقلب حتى الغليان
- تضاف المكرونة وتترك على نار متوسطة حتى تمام الطهي
مبكبكة ليبي
المقادير:
- لحم مكعبات
- مكرونة مسلوقة
- حمص
- عدس بني
- بصل
- بسلة
- بطاطس
- فول أخضر
- فلفل حار
- ثوم
- كمون
- فلفل رومي
- صلصة طماطم
- عصير طماطم
- كركم
- بقدونس
- هريسة
اقرأ أيضًا| طريقة عمل المش الفلاحي خطوة بخطوة من نجلاء الشرشابي
طريقة تحضير مبكبكة ليبي
- تشوح اللحمة في الزيت حتى تتحمر ثم تضاف كل البهارات ومكعب المرق
- يضاف البصل والثوم والفلفل الرومي والحار ثم يضاف الحمص والعدس والفول الأخضر
- تضاف البطاطس والهريسة والبقدونس ويقلب الخليط جيدًا
- ثم تضاف المكرونة المحمرة وعصير الطماطم وصلصة الطماطم والمرقة وتترك حتى تمام النضج
- وتقدم
مبكبكة من الشيف شربيني
المقادير
- مكرونة
- لحمة مكعبات صغيرة
- حمص
- عدس بجبة
- بسلة
- جزر
- بطاطس
- فول أخضر
- بصل
- ثوم
- فلفل حار
- صلصة طماطم
- عصير طماطم
- مكعب مرق
- كركم
- ملح
- فلفل
طريقة تحضير مبكبكة
- يسخن زيت على النار، مع بصل مفروم وثوم مفروم
- يضاف اللحم المقطع المقطع قطعا صغيرة ونستمر في التقليب حتى يتغير لون اللحم
- يضاف الفلفل الأخضر والفول الأخضر والحمص والعدس والبسلة والكركم وكل البهارات ثم الماء، ويترك حتى الغليان
- تضاف مكعبات البطاطس وصلصة الطماطم وتترك حتى تنضج
- تضاف المكرونة وقليل من الماء حتى يصبح الصوص أكثر من المكونات وتترك على نار هادئة حتى تنضج المكرونة
طريقة عمل المبكبكة بالفراخ
المقادير:
- كيلو صدور دجاج مكعبات صغيرة
- 500 جرام مكرونه خواتم
- بصلة مفرومة
- ثوم مفروم
- 2 فلفل حار سليم
- 1 فلفل حار مفروم
- ملح وفلفل
- بابريكا
- ماء مغلي
- 1 مكعب مرقه دجاج
- صلصة طماطم
طريقة تحضير المبكبكة بالفراخ:
- يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل والملح والفلفل
- يضاف الفلفل الحار والثوم ونقلب
- يضاف الدجاج والبابريكا ونقلب حتى يتغير لونها
- تضاف التوابل ومكعب المرقة والصلصة ونقلب
- يضاف الماء ويترك على النار حتى الغليان
- تضاف المكرونة مع اضافة الماء حتى يغطي الوجه إذا لزم
- تغطى وتترك على النار حتى تمام الطهي
المبكبكة بالفراخ
