مع حلول العيد يجتمع الأهل والأصدقاء صباحا لتناول الشاي الرائع، ولهذا يستعرض موقع سفرة طريقة عمل بسكويت الشاي في البيت بأكثر من وصفة.
تتعدد طرق تحضير الشاي وخاصة في العيد فهناك وصفات بالسمن ووصفات بسكويت مقرمش وبالبيض وغيره.
طريقة عمل بسكويت الشاي بالزيت
ما هي مكونات بسكويت الشاي؟
- نصف كوب ماء
- نصف كوب زيت
- سكر مقدار نصف كوب
- فانيلا
- دقيق
- رشة ملح
- ملعقة نشا
طريقة التحضير:
- نضيف الماء والزيت والسكر ونخلطها جيدا حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض
- ننخل الدقيق والبيكنج بودر ونشا وملح ونخلطها سويا
- نضيف المكونات ونعجن جيدا حتى تتماسك العجينة
- نتركها لترتاح ونفرد العجينة ونقطعها بالسكين ونقوم بتشكيلها
- نخبزها على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة تقريبا
اقرأ أيضا: بأكثر من حيلة.. ما هو بديل ماكينة البسكويت؟
طريقة عمل بسكويت الشاي سهل وسريع في البيت
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر
- عصير برتقال مقدار النصف
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- بيضة
طريقة التحضير:
- يخلط السكر مع الزيت
- يضاف البيض والفانيليا والدقيق والبيكينج باودر والملح
- يقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة
- تفرد بالنشابة وتقطع العجينة
- يرص البسكويت في صينية على ورق زبدة
- يوضع في الفرن بدرجة حرارة 180 حتى تمام النضج
طريقة عمل بسكويت الشاي بالسمنة
المقادير:
- 3 اكواب دقيق
- ملعقة كاكاو
- كوب سكر بودر
- ملعقة فانيلا
- بيكنج بودر
نصف كوب سمنة - 2 بيضة
- نصف كوب حليب
طريقة التحضير:
- نضيف السمن في الخلاط مع السكر البودرة ونخلط جيدا
- نضيف البيض والفانيلا ونخلط جيدا
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه البيكنج بودر ونقلب جيدا
- نضيف الدقيق إلى خليط البيض ثم نضيف الحليب ونخلط جيدا حتى ينتج عجينة متماسكة
- نسخن الفرن لـ 180 درجة ونضع الصينية مدهونة بورق الزبدة
- نخرج العجين ونعجنها باليد جيدا ونقطعها إلى كرات متساوية
نضيف الكاكاو ونستمر بالعجين - رصي البسكويت في الصينية وضعيها لمدة 20 دقيقة في الفرن
طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض
المقادير:
- دقيق
- سمنة
- سكر بودرة
- ماء
- بيكنج بودر
- فانيلا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- نضع السكر والسمنة في وعاء ونخلط جيدا
- نضيف البيكنج بودر والملح والماء والفانيلا ونخلط أيضا جيدا حتى يصبح القوام كريميا
- نضع الدقيق حتى يصبح القوام طريا
- نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 ونخبز البسكويت لمدة 20 دقيقة
بدون زبدة.. طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش
المقادير:
- نصف كيلو دقيق
- مقدار نصف كوب من الزيت
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة حليب
- ملعقة كاكاو
- نشا ذرة مقدار ملعقة
- بيكنج بودر
- رشة ملح
- فانيلا
- بيضة
المكونات:
- نخلط البيض والفانيلا والسكر جيدا
- نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر في طبق ونخلط جيدا
- نضيف إلى المكونات زيت وحليب وفانيلا وخليط البيض والسكر ونقلب جيدا
- تقسم العجينة إلى النصف ثم نضع الكاكاو
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة ثم تخرج لتشكل
- ندهن صينية بالزيت ثم نرص البسكويت ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180
- يقدم البسكويت مع الشاي
طريقة عمل بسكويت الشاي بالبرتقال
المقادير:
- 3 كوب دقيق
- ¾ كوب سكر بودرة
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة نشادر
- ½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- بشر برتقال
- ¼ كوب عصير برتقال
- ¾ كوب زيت
- فانيليا برتقال
- 2 بيضة
اقرا أيضا: طريقة عمل البسكويت بالمقادير
طريقة التحضير:
- يخلط السكر والزيت في العجان.
- يضاق البيض والفانيليا وعصير وبشر البرتقال مع التقليب.
- يضاف الدقيق والنشادر والبيكينج بودر والملح ويقلب كل الخليط.
- يوضع الخليط في كيس حلوانى ويشكل في صاج.
- يوضع في الفرن حتى تمام النضج.
طريقة التراميسو ببسكوت الشاي والقرفة
المقادير
- 1 ونصف كوب قهوة سبريسو
- بسكوت قرفة
- 7 صفار بيضة
- فانيليا
- ½ كيلو جبنة ماسكاربوني
- 2 كوب كريمة خفق باردة
- 200 جرام زبدة بسكوت القرفة
طريقة التحضير
- يخلط صفار البيض والسكر والفانيليا
- يوضع الخليط على حمام مائي حتى يغلظ القوام لنحو 4 دقائق
- تترك لتبرد
- تخفق الكريمة الباردة بالمضرب الكهربي
- يضاف خليط الكاسترد على مراحل مع التقليب
- تضاف الجبنة الماسكاربوني لخليط الكاسترد والكريمة ويقلب كل الخليط
- يغمس البسكوت في خليط القهوة
- ترص طبقة من البسكوت في بايركس
- تضاف طبقة من خليط الكاسترد والجبنة
- تضاف طبقة من زبدة بسكوت القرفة
- نضع طبقة أخرى من خليط البسكوت المغمس في القهوة
- تضاف طبقة أخرى من خليط الكاسترد والجبنة
- يضاف على الوجه بسكوت القرفة المجروش
- توضع في الثلاجة وتقدم باردة
اطلع أيضا على وصفات سفرة للبسكويت:
