إذا كنت من محبي حلويات مولد النبوي الشريف، فسنقدم لك طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء والعادية.

هذه الحلاوة تعد من الحلويات الشهيرة في المولد النبوي الشريف، ويعود تاريخها إلى العصر الفاطمي، ومنذ ذلك الحين، يحتفل المصريون بمولد النبوي بتناول هذه الحلوى.

في سطورنا التالية نركز على خطوات عمل الحمصية، ونشرح كيف يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة عبر موقع سفرة.

طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية

إذا كنت تحب حلاوة المولد الحمصية، فمن الممتع صنعها في المنزل. هذا يسمح لك بتذوقها طازجة ولذيذة في أي وقت.. دعونا نستكشف المكونات الرئيسية والخطوات لصنع هذه الحلوى الشهية.

اقرأ أيضا| نفسك في حلاوة المولد دايت؟ سفرة هتقول لك الطريقة

ما هي مكونات الحمصية؟

طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية بالخطوات

• يطحن الحمص المسلوق في خلاط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• في وعاء، يخلط العجين مع السكر والقرفة والهيل والزبدة أو السمن وعصير الليمون.
• تقلب المكونات بعناية.
• يسخن المزيج على نار هادئة، مع التحريك باستمرار، حتى يتماسك.
• ينقل الخليط إلى ورق زبدة ويفرد بالتساوي.
• تترك الحلاوة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع.
• بتطبيق هذه الخطوات البسيطة، ستحصل على حلاوة المولد الحمصية، وتستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك في مناسبات المولد النبوي.

طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء

المكونات

• 4 كوب حمص محمص
• 1 كيلو سكر
• 2 كوب ماء
• 2 ملعقة زيت بارفين
• 1 ملعقة زيت ذرة
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين
• 1 ملعقة عصير ليمون

طريقة التحضير:

• على نار هادئة يذاب السكر مع المياه ويضاف الليمون والجيلاتين.
• يقلب الخليط حتى يصبح القوام غليظا ومتماسكا ثم نرفع الخليط من على النار.
• يضاف زيت البارافين على الخليط ثم نتركه يبرد قليلا.
• يعجن الخليط عدة مرات حتى يتصلب القوام ويصبح أبيض اللون.
• يقطع إلى كرات متوسطة ويضاف عليه الحمص المحمص.
• يضغط عليه على سطح مدهون بزيت الذرة حتى يصبح على هيئة قرص
• تترك أقراص حلاوة المولد البيضاء حتى تتماسك وتتصلب

طريقة عمل الحمصية الناعمة

لتحضير حلاوة المولد الحمصية الناعمة هناك أسرار يجب معرفتها، أولاً، يجب تحضير المكونات جيدًا، هذا مهم لنجاح الحلاوة، ثانياً، اتباع الطريقة التقليدية يساعد على الحصول على نتيجة ممتازة.

اقرأ أيضا: أسعار حلاوة المولد النبوي 2024 في مصر

كيفية التحضير:

• يجب غسل حبات الحمص جيدًا.
• ثم تترك تنقع لمدة 8 ساعات على الأقل قبل الطهي، هذا يسهل تليين الحبات.
• بعد ذلك، يطحن الحمص بشكل ناعم باستخدام مطحنة، وهذا يضمن قوامًا متناسق.

طريقة أخرى

• نبدأ بطهي الحمص في الماء حتى ينضج.
• ثم يضاف السمن البلدي أو زيت الزيتون والملح وسكر النبات، ونستمر في الطهي حتى الحصول على القوام المطلوب.

طريقة عمل الفولية بدون جلوكوز من توتا مراد

هل تحب الفولية ولكن لا تحب السكر؟ لا داعي للقلق، يمكنك تحضيرها بطريقة صحية وسهلة، سنشرح لك كيفية صنع الفولية بدون جلوكوز لتحظى بطعمها اللذيذ.

لتحضير الفولية بدون جلوكوز تحتاج إلى مكونات بسيطة، حيث سنستبدل السكر بمصادر طبيعية للحلاوة المفضلة.

اتبع الخطوات التالية لتجهيز هذه الوصفة الصحية:

المقادير

نص كيلو فول سوداني مقشر محمص

العسل:

• 2 كوب سكر
• كوب عسل جلوكوز
• كوب مياه ساخنة
• عصير نص ليمونة
• رشة فانيليا

الطريقة:

• يخلط الماء مع السكر علي البارد
• يرفع على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه شفافًا
• يضاف عصير الليمون والفانيليا
• يضاف عسل الجلوكوز مع التقليب من حين لآخر حتي يثقل القوام
• يسخن الفول السوداني في طاسة على النار
• يضاف العسل الساخن على الفول السوداني بالتدريج حتى يتماسك
• تفرد طبقة من الفول السوداني على صينية مدهونة بالزيت
• و يدهن زيت على الوجه
• تقطع الحلوى و تترك لتتماسك

نصائح وحيل لصنع حلاوة المولد من نجلاء الشرشابي

لصنع حلاوة المولد الحمصية بشكل جيد:

•  نتأكد من تحضير المكونات بعناية، ونستخدم المكونات الطازجة عالية الجودة.
• ضبط درجة الحرارة والوقت بدقة أثناء الطهي، فهذا يساعد على الحفاظ على القوام الناعم.
• باتباع هذه النصائح، ستتمكن من صنع حلاوة المولد المثالية.