تعتبر صينية البشاميل أيا كان نوعها من الوجبات الأساسية في كل بيت مصري، وعلى الرغم من طعمها المميز إلا أنها تحتاج لوقت طويل في التحضير والتجهيز لذلك تلجأ ربات البيوت إلى خلطة البشاميل البودرة توفيرا للوقت والمجهود.

طريقة عمل خلطة البشاميل البودرة لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وبدلا من شرائها يمكن تحضيرها في البيت بطريقة سهلة وسريعة وتخزينها لوقت الاستخدام.

أسرار تحضير خلطة البشاميل البودرة:

• لا بد من الانتباه جيدا لمعايير مكونات خلطة البشاميل البودرة، فلكل كوب دقيق يضاف 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
• ضيفي فقط الملح والفلفل الأسود، وباقي البهارات تضاف عند تحضير البشاميل
• يمكن إضافة مرق بودر بدلا من الملح.
• تخزين خلطة البشاميل البودرة في مكان جاف أو الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

اقرأ أيضا| أخطاء نقع بها في طهي مكرونة الوايت صوص .. سبب تعجينها

طريقة عمل خلطة البشاميل البودرة

المقادير:

• 4 ملعقة كبيرة حليب مجفف
• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• ملح
• فلفل أسود

طريقة التحضير:

• يخلط الحليب المجفف مع الدقيق في إناء
• ويضاف النشا والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات
• ويتم تخزين خلطة البشاميل في برطمان محكم الغلق
• ويحفظ البرطمان في مكان جاف لمدة تصل إلى 3 أشهر

طريقة عمل البشاميل:

• في إناء يوضع لتر لبن وتضاف خلطة البشاميل البودرة ويقلب المزيج جيدا حتى تمتزج المكونات.
• ثم يرفع على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويثقل القوام، وبذلك تكون البشاميل جاهزة لوضعها فوق المكرونة أو الدجاج أو أي وصفة تريدينها.

اقرأ أيضا| أشهر مشاكل المكرونة البشاميل وحلولها مع نجلاء الشرشابي