دائما ما تبهرنا سندوتشات البرجر في المطاعم الشهيرة التى تقدم بصوص البيج تيستي الشهير الذي يعطي لها مذاق مختلف وكأن به خلطة سرية تميزه، وقد يباع الصوص جاهز بأسعار مرتفعة وتوفيرا لكل هذا سنتعرف معاً على طريقة عمل صوص البيج تيستي الشهير في البيت بمكونات بسيطة غير مكلفة عبر موقع سفرة.
طريقة عمل صوص البيج تيستي:
المكونات :
- كوب واحد كبير من المايونيز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض
- 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض
- ملعقة كبيرة خيار المخلل
- ملعقة كبيرة عصير ليمون الطازج
- نصف ملعقة كبيرة الكاتشب
- فص واحد الثوم
- ملعقة كبيرة مستردة
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت الذرة
- بصلة صغيرة
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- ملعقة كبيرة بابريكا
طريقة التحضير:
- – يفرم الثوم والبصل جيداً.
- – نفرم الخيار المخلل جيداً ويصبح قوامه ناعم.
- – يفرم الثوم مع البصل والخيار المخلل معاً مجدداً ويضاف لها باقي المكونات وتقلب جيداً للحصول على قوام الصوص المثالي.
- – يترك الصوص في الثلاجة حتى يتجانس ثم يقدم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل صوص الكراميل بأسهل الطرق من شيفات سفرة
طريقة حفظ الصوص البيج تيستي:
– يوضع الصوص في برطمان نظيف جاف ويحفظ في الثلاجة ويستخدم خلال 3 أيام لما به من مكونات طبيعية قد تتلف مع طول فترة الحفظ.
طريقة تحضير برجر دجاج
- يفرم البصل والثوم البودرة والدجاج والفول الصويا وبهارات الدجاج والزعتر وملح وفلفل وقليل من الزيت في الكبة
- يشكل من الدجاج المفروم أقراص البرجر وتدهن بقليل من الزيت وتشوي علي الشواية
- يضاف الجبن الشيدر علي البرجر ويدخل الفرن حتى تذوب الجبنة
- يقطع الخبز وتدهن طبقة من المستردة ثم يحشي بالخس والبرجر و الطماطم والبصل ويقدم ساخنا
- تقطع البطاطا وتقلي في الزيت وتقدم مع البرجر
