طريقة عمل طاقية السلطان تريند رمضان 2024

المناسبات, تريندات

كتب: أحمد عادل

في شهر رمضان الكريم تتنوع الحلويات فتبحث الكثير من ربات البيوت عن أشهى وألذ حلوى يمكن أن تحضيرها، وتصدرت طريقة عمل طاقية السلطان تريند مواقع التواصل الاجتماعي في الفترة الأخيرة، فتعد من وصفات الفطائر المميزة والشهية.

من خلال موقع «سفرة» نوضح لكِ طريقة عمل طاقية السلطان تريند رمضان 2024.

طريقة عمل طاقية السلطان تريند رمضان 2024

المقادير:

3 و¼ كوب دقيق
½ كوب ماء دافئ
¼ كوب زيت
½ كوب حليب دافئ
5 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
بياض بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة ونصف كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة خل
للوجه:
صفار بيض
2 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير طاقية السلطان:

نضع الماء الدافئ والحليب والزيت وبياض البيض في إناء ونقلب المكونات جيدا حتى التجانس.
نضيف السكر والخميرة والفانيليا ونقلب مرة أخرى جيدا.
نضع الدقيق تدريجيا أثناء العجن الجيد حتي الحصول على عجينة متماسكة.
نفسم العجينة إلى نصفين ونضع كل نصف في وعاء، الأول يضاف عليه الكاكاو مع العجن جيدًا للحصول على عجينة طرية.
نضيف الزبدة على كل نصف منعزل ونعجن كل واحد على حدة قبل تغطية كل جزء بكيس حتى تتخمر العجينة، ويجب تركها في مكان دافئ.
نرش السطح بالدقيق ونفرد كل نصف من العجين عليه على شكل مستطيل.
نضع عجينة الكاكاو فوق عجينة الفانيليا ونضع فول سوداني على نصف العجينة.
بعد ذلك نقطع النصف الآخر من العجين إلى شرائح ونلف الشرائح إلي حلزون ثم نلف العجينة على شكل أسطوانة من ناحية الحشوة.
وفي صينية دائرية نضع ورق الزبدة لتبطينها ثم نضع العجينة بها ونلفها بداخل الصينية ونغطيها ونتركها لتتخمر.
في وعاء يوضع صفار البيض والحليب والفانيليا والخل ونقلب جيدا ثم ندهن الوجه.
ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الوجه.
نخرج الصينية من الفرن وندهنها بالزبدة المذابة ونغطيها ونتركها حتي تبرد، ثم نخرجها من الصينية ونقطعها وتقدم

ولمعرفة صفحتنا على موقع «فيسبوك»، اضغط هنا