لا يستطيع أحد مقاومة الكرواسون خاصة إذا كان هشا ومورقا، كما أنه من المخبوزات المحببة للكثيرين، التي لا ترتبط بوقت معين في اليوم، لذا سنوضح لكم طريقة عمل كرواسون من نجلاء الشرشابي بوصفة سهلة وسريعة.

الكرواسون أصبح وجبة غير تقيلدية للكثيرون فيمكن أن يكون فطارا خفيفا، أو وجبة خفيفة في منتصف اليوم، لكن سعره المرتفع في المحلات قد يمنع البعض من الاستمتاع به.

اقرأ أيضًا| طريقة عمل الدُقة من بذور هذه الفاكهة

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، نجمة قناة «سفرة»، طريقة عمل كرواسون بيتي بنفس المذاق اللذيذ والهش بسهولة وطريقة مضمونة وبمكونات صحية، ضمن فقرات مبادرة «اعمليها ماتشتريهاش» عبر برنامجها «على قد الإيد» ا المذاع على قناة سفرة.

ومبادرة «اعمليها ماتشتريهاش» من نجلاء الشرشابي، هي دعوة لكل ربة منزل إلى تقديم نصائح وتكات لمساعدة ربات البيوت على التوفير في ميزانية المنزل، واستعادة متعة الطهي في البيت، من خلال تحضير الوصفات الجاهزة، بدلا من شرائها من الخارج بأسعار باهظة.

لتفاصيل أكثر: مبادرة اعمليها ماتشتريهاش.. دعوة نجلاء الشرشابي لستات مصر هتغير تفكيرك عن التوفير

طريقة عمل كرواسون من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• 3 كوب دقيق
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ¼ كوب زبدة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ½ كوب لبن
• ماء للعجن
• ½ كوب زبدة مجمدة للفرد
• الوجه:
• بيضة
• فانيليا

اقرأ أيضًا| وفروا ثمنه.. طريقة عمل الـ«مارون جلاسيه» في المنزل

طريقة تحضير كرواسون:

• تخلط الخميرة والسكر والقليل من الماء وتترك لتتخمر قليلاً
• يخلط خليط الخميرة مع الدقيق والملح والزبدة واللبن
• تقلب كل المكونات حتى الحصول على عجينة
• تغطى العجينة وتترك لتتخمر
• تفرد العجينة وتبشر الزبدة على ¾ وجه العجينة
• يطبق جزء العجينة على الزبدة وتطبق العجينة مرة أخرى على طبقات بالزبدة
• تترك العجينة لترتاح مرة أخرى
• تفرد بالنشابة وتطبق وتفرد مرة أخرى
• يمكن تكرار الخطوة السابقة عدة مرات
• تقطع مثلثات وتلف وترص فى صينية
• يدهن الوجه بخليط البيض والفانيليا
• توضع في الفرن فى درجة حرارة 180 حتى تمام النضج

ما هي مكونات عجينة الكرواسون؟

مكونات عجينة الكرواسون السريع والبسيط يحتاج إلى المكونات التالية، وفقا للشيف نجلاء الشرشابي:

• 3 كوب دقيق
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/4 كوب زبدة
• 1/2 كوب لبن
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ماء للعجن
• 1/2 كوب زبدة مجمدة للفرد

اقرأ أيضا| سندوتشات المدرسة من نجلاء الشرشابي.. أفكار مميزة ومبتكرة

كم وقت تخمر عجينة الكرواسون؟

بعد أن تُخلط مكونات عجينة الكرواسون مع بعضها البعض وتقلب كل المكونات حتى الحصول على عجينة، تغطى العجينة وتترك لتتخمر.

وتترك العجينة عند درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 2 – 3 ساعات حتى تتخمر.

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• 3 كوب دقيق
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ¼ كوب زبدة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 كوب لبن
• ماء للعجن
• زبدة للفرد
• بيضة
• فانيليا
• جبنة بيضاء
• زيتون للحشو

طريقة تحضير كرواسون بالجبنة:

• يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح مع الزبدة والبيضة والفانيليا واللبن أو الماء ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة
• تغطى العجينة وتقطع كرات وتترك لتتخمر
• تفرد بالنشابة وتدهن بالزبدة وترص طبقات وتفرد بالنشابة معا
• تقطع مثلثات وتحشى بالجبنة والزيتون
• تلف العجينة رول على الحشو
• تغطى وتترك لترتاح مرة أخرى
• يمكن أن تدهن باللبن
• توضع في الفرن حتى تمام النضج

اقرأ أيضا| زيادة كمية الكفتة للضعف بمكون واحد فقط من نجلاء الشرشابي

طريقة عمل كرواسون سهلة

كرواسون محشي من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• 3 كوب دقيق
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ¼ كوب زبدة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• لبن للعجن
• الحشو:
• شوكولاتة
• جبنة بيضاء
• الوجه:
• بيضة
• لبن
• فانيليا
• سمسم
• شوكولاتة مذابة

اقرأ أيضًا| 10 سنين «سفرة».. وصفات على قد الإيد من نجلاء الشرشابي

طريقة تحضير كرواسون محشي:

• يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح
• يضاف اللبن والزبدة ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة
• تغطى العجينة وتترك لتتخمر
• تفرد العجينة وتدهن بالزبدة أو الزيت
• تقطع مثلثات وتحشى بقطع الشوكولاتة أو الجبنة
• يدهن الوجه باللبن
• يرش المحشي بالجبنة بالسمسم
• يوضع الكرواسون في الفرن
• يضاف على الكرواسون المحشي شوكولاتة شوكولاتة مذابة
• يقدم الكرواسون

أسهل طريقة لعمل الكرواسون:

كرواسون مقلي من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• 3 كوب دقيق
• ¼ كوب زبدة
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ماء للعجن
• بيضة
• فانيليا
• الحشو:
• جبنة كريمي
• شوكولاتة كريمي
• زيت للقلي

طريقة تحضير كرواسون مقلي

• يخلط الدقيق مع الزبدة والبيضة والفانيليا ورشة الملح والسكر والخميرة.
• يضاف الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على قوام مناسب.
• تترك العجينة مغطاة حتى تتخمر.
• يشكل الكرواسون ثم يُقلى في زيت غزير.
• يحشى بالجبن أو الشوكولاتة بواسطة كيس حلواني ثم يقدم

كرواسون سريع من الشيف شربيني

المقادير:

• 6 كوب دقيق
• 2 كوب لبن
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1/2 كوب زيت
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• صفار بيض للوجه

طريقة تحضير كرواسون سريع:

• يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح
• يضاف الزيت والبيض واللبن ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
• تغطى العجينة وتترك لتتخمر
• تفرد العجينة بالنشابة وتقطع مثلثات
• ترص في صينية وتغطى وتترك لتتخمر مرة أخرى
• يدهن بخليط صفار البيضة والفانيليا ويوضع في الفرن
• يقدم الكرواسون

كرواسون بالزعتر من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• 3 كوب دقيق
• ¼ كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
• رشة ملح
• بيضة
• فانيليا
• ماء للعجن
• الحشو:
• دقة زعتر
• زيت زيتون
• الوجه:
• بيضة
• فانيليا
• زعتر

طريقة تحضير كرواسون بالزعتر:

• يخفق البيض مع الزبدة والفانيليا والسكر
• ثم يضاف الزيت ويعجن جيدا
• ثم يضاف الدقيق والخميرة والبيكينج باودر ويعجن جيدا
• وتضاف الماء مع استمرار العجين
• تترك العجينة لتخمر
• ثم تفرد وتقطع مثلثات
• وتدهن بزيت الزيتون ويضاف الزعتر ثم يلف على شكل الكرواسون
• يخفق البيض مع الفانيليا والزعتر
• ويدهن بها الكرواسون
• ثم يدخل الفرن حتى تمام الطهي
• ويقدم

طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• لعجينة الكرواسون:
• 3 كوب دقيق
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ¼ كوب زبدة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ½ كوب زبدة للفرد
• لبن للعجن
• الحشو:
• شوكولاتة كريمي
• الوجه:
• بيضة
• لبن
• فانيليا

طريقة تحضير كرواسون بالشوكولاتة

• تعجن جميع مكونات العجينة جيدا
• وتترك حتى تخمر
• ثم تقسم 5 كرات
• وتفرد على شكل دوائر
• وتدهن كل الدوائر بالزبدة
• وتضاف الدوائر فوق بعضها البعض وتفرد جيدا مرة أخرى على شكل دائري
• تقطع مثلثات وتحشى بالشوكولاتة وتلف المثلثات على شكل كرواسون
• تدهن بالبيض واللبن والفانيليا
• وتدخل الفرن حتى تمام الطهي