طريقة عمل كنافة بالقلقاس “التارو”.. تريند رمضان 2025

أسرار الشيف, اعمليها فى البيت, المناسبات, تريندات

كتب: محمد امبابي

طريقة عمل كنافة بالقلقاس هو تريند رمضان لهذا العام 2025، حيث نجد من حين لآخر ظهور تريند خاص بالحلويات وخاصة في هذا الشهر الفضيل.

وتتميز هذه الوصفات بالاختلاف والتنوع وجديد المقادير والإضافات، حتى نجد أن البعض يقول عنه أو يصفه “بالغريب”، وعلى الرغم من هذا نجد أن غالبية المحلات وأصحاب الوصفات يتسابقون لصنع هذا التريند خاصة في شهر رمضان المبارك.

فعلى سبيل المثال في رمضان 2024 اطلعنا على “طريقة عمل المكسوفة” و”المكشوفة” وغيرها من الوصفات غير التقليدية، ومن الجدير ذكره أن هذه الوصفات لاقت إقبالا منقطع النظير من قبل المتابعين.

وخلال هذا العام 2025 ظهر ضمن تريند حلويات رمضان “طريقة عمل كنافة بالقلقاس” ولهذا -عبر موقع سفرة– نقدم طريقة عمل هذه الوصفة الشهيرة بأسهل وأفضل وصفة.

ما هي طريقة عمل كنافة بالقلقاس “التارو”

المقادير:

250 جرام كنافة
500 جرام قلقاس مهروس مسلوق
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
نصف كوب من الحليب المكثف
نصف كوب من الزبدة
ربع كوب عسل
ربع كوب فستق مجروش للتزيين

طريقة التحضير:

نقوم بوضع 200 جرام من الكنافة على بعضها البعض ثم نحمرها في الزبدة حتى يتحول لونها إلى الذهبي
يضاف الحليب المكثف والسكر ونقوم بالتقليب جيدا
نقشر القلقاس ونغسله جيدا، ويمكنك الاطلاع على كيفية غسيل القلقاس بالطريقة الصحيحة من هنا
نهرس القلقاس ونضيف إليه القرفة والسكر
نمزج الكنافة والقلقاس معا ثم نضع طبقة من الكنافة المقرمشة في صينية، ونضيف إليها طبق القلقاس المهروس، ثم طبقة أخرى من الكنافة
نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى 20 دقيقة، ثم نضيف إليها الفستق المجروش بعد إخراجها من الفرن ثم نضع عليها شربات الحلويات البارد.

ما هو قلقاس التارو؟

القلقاس التارو، المعروف أيضًا باسم التارو أو القلقاس الياباني، هو إضافة مبتكرة لعالم الحلويات، يتميز هذا النبات الجذري بنكهته الفريدة ولونه الجذاب، وقد استخدمه الطهاة في أطباق متنوعة، والآن أتى دور القلقاس التارو ليضفي لمسة جديدة ومميزة على الكنافة، الحلوى الشرقية المفضلة لدى الكثير.