هل مللتِ من كيكة الشوكولاتة التقليدية؟ هل ترغبين في التجديد وإبهار عائلتك وأصدقائك بتحضير كيكة بيتي أفضل من الجاهزة وبطعم لا يقاوم؟ مع موقع «سفرة» سنقدم لك طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأكثر من طعم وبمكونات سهلة ومتنوعة.

وبدلاً من طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالطريقة التقليدية، سنقدم أفكار وتكات مختلفة تزيد من تطريتها، ولتصبح غنية بمذاقها، خاصة مع بعض الإضافات التي تلبي جميع الأذواق ليزيد طعمها المميز.

وفيما يلي خطوات وتفاصيل طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأكثر من طعم، بنصائح شيفات سفرة.

 نصائح لأحلى كيكة الشوكولاتة:

• – حتى نحصل على التزيين المثالي للحلويات والكيك بصوص الشوكولاتة، يجب الانتباه لتركه حتى يبرد تماماً ويسهل صبه بقوام مثالي، دون أن تؤثر حرارته على الحلويات نفسها.
• – من الممكن الاعتماد على وضع قطع الشوكولاتة الخام على الكيك وهي ساخنة، ما يسهل من فرد الشوكولاتة على الكيك، لتكون صوص التزيين الكثيف بخطوات سريعة.
• – من الممكن تقطيع الكيكة قبل تزينها، ما يجعل الصوص يتغلغل داخلها ويزيد من تطريتها.

اقرأ أيضا| طريقة عمل براونيز مافن الشيكولاتة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة:

كيكة الشوكولاتة بصوص القهوة من غادة التلي

المقادير:

• كيكة شوكولاتة
• الصوص:
• 2 و1/2 كوب حليب
• 2 مغلف كابتشينو
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• للوجه:
• 250 جرام شوكولاتة
• 1 علبة قشطة
• شوكولاتة مبشورة
• بندق مجروش
• ورد قابل للأكل

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بصوص القهوة:

• في وعاء علي النار يوضع اللبن و الكابتشينو و الكاكاو، ويقلب حتي يمتزج الخليط و تتم تسقية الكيكة به.
• تخلط الشوكولاتة و القشطة معا، و يوضع الخليط على سطح الكيكة، ثم توضع فوقها الشوكولاتة المبشورة و البندق، وتدخل الثلاجة حتى تتماسك.
• تقدم باردة.

ترند الكنافة مع كيكة الشوكولاتة من غادة التلي

المقادير:

• 6 بيض
• 300 جرام زبدة
• 1 و3/4 سكر
• 2 و1/4 دقيق
• 3/4 كاكاو
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج بادور
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
• فانيلا
• للحشو:
• 1 كوب شوكولاته قابل للدهن
• 1و 1/2 كوب كنافة محمرة
• 1 كوب زبدة فستق

طريقة تحضير ترند الكنافة مع كيكة الشوكولاتة:

• يخفق البيض مع السكر والزبدة والفانيليا.
• ثم يضاف الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا.
• تخلط زبدة الفستق مع الكنافة.
• في صينية يوضع نصف خليط الكيك ثم شوكولاتة قابلة للدهن ثم خليط الفستق بالكنافة.
• ثم يضاف باقي خليط الكيك.
• تخبز في الفرن.
• تقدم

كيكة الشوكولاتة من توتا مراد

المقادير:

• 1 كوب دقيق
• ربع كوب كاكاو خام
• 100 جرام رقائق شوكولاتة كبيرة
• نصف كوب زيت
• نصف كوب لبن رايب
• نصف كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• للتزيين:
• شوكولاتة قابلة للدهن
• أصابع شوكولاتة مكعبات
• صوص كراميل في كيس حلواني

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة:

• في بولة
• يخفق البيض مع السكر والزيت واللبن الرايب وفانيلا.
• في بولة أخرى يخلط الدقيق ورشة الملح ثم يضاف الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان والبيكنج باودر.
• نخلط جيدا ثم تضاف كل المكونات الجافة على السائلة مع التقليب المستمر.
• تضاف تشوكليت شبس على الخليط ويوضع في قالب الخبز ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة حتى تمام النضج وتقدم.

كيكة الشوكولاتة الهشة من غادة التلي

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 3 بيض
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• ¼ كوب عصير برتقال
• فانيلا
• ¾ كوب زيت
• 1 و1/2 كوب سكر
• 1/3 كوب كاكاو
• 1 كوب لبن
• للوجه:
• 250 جرام شوكولاتة
• 1 علبة قشطة
• بندق محمص مجروش
• قشر برتقال شرائح رفيعة

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة:

• يضاف البيض في العجان مع الزيت ويخفق.
• تضاف الفانيليا وبشر البرتقال والكاكاو واللبن وباقي المقادير وتخلط.
• في قالب كيك يضاف الخليط ويخبز بالفرن.
• تضاف القشطة والشوكولاتة على حمام مائي.
• يزين الكيك بالشوكولاتة والبندق وشرائح البرتقال.
• وتقدم.

كيكة الشوكولاتة بمربى الحليب من توتا مراد

المقادير:

• 3 بيضات
• نصف كوب زيت
• كوب ونصف سكر
• ربع كوب سمنة
• 3 اكياس فانيلا
• 1 ملعقة صغيرة خل ابيض
• 1 كوب ماء مغلي
• 1 كوب ونصف دقيق
• نصف كوب كاكاو خام
• 2 ملعقة صغيرة مليانه بيكنج بودر
• للحشو:
• مربى حليب
• صوص شوكولاتة
• بندق أنصاف محمص

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بمربى الحليب:

• تخلط المكونات السائلة مع السكر في الخلاط
• تخلط المكونات الجافة معا ثم تضاف تدريجيا الى المزيج مع إضافة الماء المغلي
• يفرد الكيك في صينية فرن
• تخبز حوالي 10 دقايق
• تترك لتبرد تماما
• تقطع إلى 4 مستطيلات
• ترص طبقات الكيك فوق بعضها من بينها طبقات مربى الحليب
• تترك في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
• تزين وتقدم

كيكة الشوكولاتة الباردة بالقهوة من غادة التلي

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
• 3 بيض
• فانيليا
• 3/4 كوب زيت
• 1 و1/2 كوب سكر
• 1/3 كوب كاكاو
• 1 كوب حليب
• لتشريب الكيكة:
• 1 و1/2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
• للوجه:
• إصبع زبدة 100 جرام
• 6 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 علبة قشدة
• 1 كوب كريمة
• 250 جرام شوكولاتة
• للتزيين:
• كروكان لوز وفراولة
• كريمة مخفوقة

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الباردة بالقهوة:

• في العجان يضاف البيض والفانيليا
• يضاف الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والكاكاو واللبن ويخلط
• في قالب كيك يضاف الخليط ويخبز بالفرن
• يقطع الكيك إلى مربعات ويفتت
• يضاف اللبن والقهوة والكاكاو على النار ويسقى الكيك بالخليط
• تضاف الزبدة مع الكريمة والسكر والكاكاو والشوكولاتة وتذوب وتضاف القشدة
• يضاف الخليط على الكيك ويزين بالكريمة المخفوقة وتقدم الكيكة

كيكة كل يوم بالشوكولاتة من غادة التلي

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 3 بيض
• فانيليا
• 3/4 كوب زيت
• 1 و 1/2 كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 كوب حليب
• للوجه:
• إصبع زبدة 100 جرام
• 6 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 علبة قشطة
• فارمسيل

طريقة تحضير كيكة كل يوم بالشوكولاتة:

• في العجان يضاف البيض مع الفانيليا والزيت والسكر ويخفق
• يضاف الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو واللبن ويخفق
• يضاف الخليط في قالب كيك ويخبز في الفرن
• في وعاء على النار تضاف الزبدة والكاكاو والسكر البودرة والقشطة
• يضاف الخليط إلى الكيك ويزين بالفرامسيل ويقدم

كيكة باردة بالقهوة والشوكولاتة من غادة التلي

المقادير:

• سويسرول شوكولاتة
• 6 جبن مكعبات
• 2 علبة قشطة
• 1 كوب كريمة
• 1 مغلف كريمة بودرة
• 2 مغلف كابوتشينو
• 2 شوكولاتة بالبسكويت
• 2 شوكولاتة بالكراميل
• 2 شوكولاتة سادة
• 2 شوكولاتة بالفول السوداني
• للوجه:
• كريمة مخفوقة
• كاكاو
• فراولة أو توت

طريقة تحضير كيكة باردة بالقهوة والشوكولاتة:

• تخلط الجبنة مع الكريمة البودرة والقشطة والكاوتشينو ويخلطو جيدًا
• ثم يضاف خليط الشوكولاتة ويقلبوا جيدًا
• في البايركس، يقطع السويسرول ويرص
• ثم توضع عليه طبقة الكريمة بطبقة الشوكولاتة وتدخل الثلاجة حتى تتماسك
• ثم تقدم وتزين بالشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة على الطاسة من توتا مراد

المقادير:

• نصف كوب دقيق
• نصف كوب سكر بودرة
• نصف كوب حليب
• ربع كوب كاكاو خام
• ربع كوب كاكاو محلى
• 1 بيضة + 1 كيس فانيلا
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• للتزين:
• شوكولاتة قابلة للدهن
• بسكوت بالشوكولاتة
• 50 جرام بندق محمص مجروش

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة على الطاسة:

• تخلط المكونات الجافة معا
• يضاف البيض والفانيليا ونقلب
• أخيرا يضاف الحليب ونقلب
• يضاف المزيج إلى الطاسة
• تغطى الطاسة وتترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
• تزين بالشوكولاتة والبسكوت والبندق

كيكة الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني من غادة التلي

المقادير:

• 1 و 3/4 كوب دقيق
• 1 و 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 2 بيض
• 3/4 كوب كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 كوب لبن
• فانيلا
• مقادير الكريمة:
• 2 كوب زبدة فول سوداني
• 150 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 4 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب حليب
• كريمة الشوكولاتة:
• 1 و 1/2 كوب كريمة
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 مغلف كريمة بودرة
• للوجه:
• شوكولاتة بالكراميل
• فول سوداني

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني:

• لعمل كريمة الزبدة:
• نخفق الزبدة قليلا ثم نضيف زبدة الفول السوداني و الفانيلا نخفق لتتجانس
• نضيف السكر البودرة و الحليب بالتناوب مع استمرار الخفق للحصول على القوام المطلوب
• كريمة الشوكولاتة:
• نخفق الكريمة السائلة مع الكاكاو والكريمة البودرة جيدا حتى تضاعف وتتماسك
• لعمل الكيكة:
• نخفق البيض مع الفانيليا والسكر جيدا
• ثم نضيف الزيت واللبن و نخفق جيدا
• نخلط المواد الجافة معا الدقيق والبيكنج باودر و البيكنج صودا والكاكاو والقهوة
• نضيف الدقيق لخليط البيض بالتناوب ونخفق جيدا
• نضع الخليط بقالب الخبز وندخله على الفرن الساخن على ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة
• نترك الكيك ليبرد قبل التزيين
• نقسم الكيكة من المنتصف ونحشيها بكريمة الزبدة ونغطيها بكريمة الزبدة جيدا ثم نزينها بكريمة الشوكولاتة
• ونبرش الشوكولاتة بالكراميل والفول السوداني على الوجه وتقدم