تحرص الكثيرات من ربات البيوت على تقديم كل وصفات جديدة لأسرتها مثل المحلات، ولكن بطريقة سهلة وموفرة واقتصادية وتكون مقاديرها على قد الإيد، ومنها عجينة الكريب الاقتصادية، لكي تقوم بتحضيرها بحشوات مختلفة ولذيذة مثل المطاعم والمحلات.
اقرأ أيضا: حلو وحادق.. أسرع طريقة لعمل الكريب الكداب
وحرصًا على التوفير قدمت الشيف «نجلاء الشرشابي» خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة» طريقة عمل عجينة الكريب الاقتصادية مثل المحلات بمذاق لذيذ يعجب جميع الأذواق الكبير والصغير.
اقرأ أيضًا| للتخزين.. طريقة عمل الثوم البودرة في الإيرفراير وتجفيفه
طريقة عمل عجينة الكريب الاقتصادية بدون بيض ولا حليب
مقادير كريب المحلات الاقتصادي بدون بيض ولا حليب:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ماء للعجن
- زيت للدهن
اقرأ أيضًا| طريقة عمل الوايت صوص بنفس طعم ولون وقوام الجاهز
طريقة تحضير الكريب بدون لبن وبيض:
- يخلط الدقيق والسكر والملح والماء
- يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة سائلة متوسطة القوام
- يصب الخليط على مراحل فى صينية كريب مدهونة بالزيت
- يقلب على الوجه الآخر ويقدم عند تمام النضج
طريقة حفظ عجينة الكريب الأصلية
في الثلاجة:
- يجب عند حفظ الكريب في الثلاجة وضع ورق زبدة بينه لتفصل طبفات الكريب عن بعضها البعض، وتمنع التصاقها خلال التخزين.
- يجب حفظه في علبة طعام محكمة الغلق حفاظًا على رطوبته.
- مدة حفظ الكريب في الثلاجة بعد تسويته ثلاثة أيام، وإذا طالت مدة حفظه يؤدي ذلك إلى جفافه وفساده.
اقرأ أيضًا| طريقة عمل أرز الصيادية للشيف الشربيني مثل الجاهز
في الفريزر:
- يجب وضع ورق الزبدة بين طبقات الكريب.
- مدة حفظه في الفريزر تكون من 10 أيام إلى أسبوعين.
- عند استخدامه بعد التجميد يجب أن نتركه حتى يفك تجميده، ومن ثم نقوم بدهنه بالزيت ووضعه في الميكروويف لكي يعود إلى طراوته.
اقرأ أيضا| أكلات بربع كيلو لحمة مفرومة من سفرة.. 8 وجبات اقتصادية ومشبعة
وصفات مختلفة ولذيذة من الشيف نجلاء الشرشابي للكريب:
الكريب المقرمش
المقادير:
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- رشة ملح
- 1 ملعقة سكر
- بيضة
- فانيليا
- 1 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة زيت
اقرأ أيضًا| طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة خطوة بخطوة
التقديم:
- شوكولاتة كريمي
- جبنة كريمي
طريقة تحضير كريب مقرمش
- تخلط كل المكونات في الخلاط
- يسوى الكريب في طاسة الكريب غير اللاصقة وتقلب عدة مرات حتى تجف العجينة
- ثم تحشى بالشوكولاتة أو الجبنة الكريمي
كريب بشاورما اللحمة
مقادير الكريب الحادق:
- كريب
لشاورما اللحمة:
- لحمة شرائح
- طماطم
- فلفل رومي
- فلفل حار
- بصل
- خل
- بهارات
- سماق
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
- سلطة طحينة للتقديم
اقرأ أيضًا| طريقة عمل أصابع الكنافة الملفوفة زي المحلات من نجلاء الشرشابي
طريقة تحضير كريب بشاورما اللحمة
- تتبل شرائح اللحمة بالخل والملح والفلفل
- ثم تشوح على النار حتى تدخل في النضج
- ثم يضاف البصل والطماطم والفلفل الحار والأخضر
- تضاف البهارات وتقلب جيدا حتى تمام النضج
- ويحشى بها الكريب ويقدم مع الطحينة
كريب استربس دجاج
مقادير الكريب الحادق:
- كريب
مكونات استربس الدجاج:
- صدور دجاج فيليه
- دقيق
- ملح
- فلفل أسود
- نشا
- لبن
- بيكنج بودر
- شطة ناعمة
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- بابريكا
- كركم
اقرأ أيضًا| وفروا ثمنه.. طريقة عمل الـ«مارون جلاسيه» في المنزل
التقديم:
- مايونيز
- كاتشاب
- خس كابوتشا
- بطاطس محمرة
- مستردة
طريقة تحضير كريب استربس دجاج
- تقطع صدور الدجاج إلى أصابع
- ثم تتبل بالخل بالملح والفلفل والبصل والثوم البودرة والبابريكا والكركم والشطة
- يخلط الدقيق مع النشا والبيكنج باودر ثم يحرك مثل العجينة
- يخلط به أصابع الدجاج ثم تقلى في الزيت ويحشى بها الكريب
- ويقدم مع الكاتشب والمايونيز
كريب بالشوكولاتة الكريمي
مقادير الكريب الحلو:
- كريب
للشوكولاتة الكريمي:
- كوب لبن
- كوب سكر
- ½ كوب كاكاو
- ½ كوب زيت
- موز للتقديم
طريقة تحضير كريب بالشوكولاتة الكريمي
- في الخلاط تخلط كل المكونات حتى تتجانس
- ثم يحشى بها الكريب، ويقدم
