لإفطار ثالث يوم رمضان تبحث الكثير من ربات المنازل عن أفكار واقتراحات لكي تساعدها على تحضير وصفات متنوعة وغنية، يحبها الجميع ويستفيدون منها.
فمن خلال موقع «سفرة» سنساعدك خلال السطور التالية في أفكار لـ “فطار ثالث يوم رمضان”.
اقرأ أيضًا| ما هي تفريزات رمضان 2025 لأهم أكلات الشهر؟
فطار ثالث يوم رمضان
- مكرونة بالبشاميل
- صينية دجاج في الفرن
- شوربة لسان عصفور
- للمشروبات: كركديه بالتمر هندي
- للحلويات: جلاش بالكريمة
مكرونة بالبشاميل من الشيف توتا مراد
المقادير
- نص كيلو مكرونة قلم مسلوقة
- 4 كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
- 2 ملعقة كبيرة قشطة بلدي
- ملح وفلفل أبيض
- جوزة الطيب
اللحمة المعصجة:
- نص كيلو لحمة مفروم
- بصلة مفرومة
- 1 طماطم مبشورة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- زيت وسمنة
- ملح وفلفل
- سكر
- فلفل رومي مفروم
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل
- يضاف القليل من البشاميل في قاع الطاجن
- يخلط القليل من البشاميل مع المكرونة المسلوقة
- توضع أول طبقة مكرونة ثم تضاف طبقة من اللحمة ثم تضاف المكرونة المتبقية
- يضاف البشاميل علي الوجه والجبنة الموتزاريلا
- توضع في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة
للبشاميل:
- تشوح الزبدة مع الدقيق بدون تغير لونها
- يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب ثم تضاف الجبنة الكريمي والقشطة ونقلب من حين لآخر حتى يصبح القوام كريمي
- أخيراً يضاف ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب
للحشوة:
- يسخن السمن على النار في الطاسه ثم يشوح البصل 3 دقايق
- يضاف اللحم مع ملح وفلفل وبهارات لحمة ونقلب حتى تمام الطهي
- تضاف الطماطم المبشورة مع ملعقة كبيرة صلصة طماطم والسكر ونقلب
- تترك على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم
- يضاف الفلفل الرومي ويقلب ثم ترفع من على النار
صينية دجاج في الفرن
المقادير
- 3 أوراك دجاج
- طماطم شرائح
- بصل أحمر شرائح
- بطاطس شرائح
- خرشوف شرائح
- فلفل رومي شرائح
- 4 فص ثوم
- ملح
- فلفل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 3/1 كوب دبس رمان
- ½ كوب زيت
- 2 ملعقة معجون صلصة طماطم
طريقة تحضير صينية دجاج في الفرن
- في بولة يوضع زيت زيتون , دبس رمان , زيت , ثوم , صلصلة طماطم , بهارات.
- تترك أوراك الدجاج في التتبيلة.
- في بايركس توضع شرائح الخضار , خليط التتبيلة , أوراك الدجاج المتبلة.
- يوضع البايركس في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام الطهي ثم تقدم.
شوربة لسان عصفور بالخضار والكريمة
المقادير
- 1 كوب لسان عصفور محمر
- خضار مشكل
- بصلة مبشورة
- 4 كوب مرقة
- 1 كوب كريمة
- شبت مفروم
طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالخضار والكريمة
- في الحلة، يوضع لسان العصفور ثم يضاف البصل المبشور.
- يضاف الملح والفلفل ثم الخضار المشكل.
- يضاف الفلفل الحار ثم المرقة، وتترك حتى تمام النضج.
- يضاف الشبت والكريمة.
- وتقدم.
لمشروبات فطار ثالث يوم رمضان
كركديه بالتمر هندي
المقادير
- ¼ كيلو تمر هندي
- ¼ كيلو كركديه
- 3 كوب سكر
- 2 لتر ماء
طريقة تحضير مشروب كركديه بالتمر هندي
- يقلب التمر والكركدية في السكر في إناء على النار
- يضاف الماء ويترك الخليط على النار حتى الغليان
- يترك ليبرد ويصبح الخليط مركز
- يصفى ويحفظ في أكياس فى الفريزر
- يوضع في إناء ماء عند الاستخدام
- يصب ويقدم
حلويات ثالث يوم رمضان
جلاش بالكريمة
المقادير
- جلاش
- سمنة
- شربات ثقيل
- كريمة مخفوقة
- شوكولاتة مبشورة
- كريز حلويات
- فورماسيل ملون
طريقة تحضير جلاش بالكريمة
- يشكل الجلاش على شكل وردات في صينية ويسقى بالسمنة المذابة.
- يوضع في الفرن حتى النضج.
- يسقى وهو ساخن بشربات بارد ثقيل.
- يزين بعد أن يبرد بوردات الكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة والكريز والفورماسيل.
- يقدم الجلاش.
