لا يختلف اثنان على البطاطا، لطعمها الحلو اللذيذ الدافئ، خاصة في الشتاء، حيث تكون متواجدة في كل بيت. ومع اختلاف طرق تحضيرها تبقى البطاطا المشوية هي معشوقة الجميع، بالإضافة إلى ذلك فإن فوائد البطاطا الحلوة كثيرة، فهي تساعد على الوقاية من عدة أمراض، والمثير أنها تعتبر وصفة رائعة لمتبعي الدايت.

وتحتوي البطاطا على العديد من الفوائد الصحية للجسم، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض مثل الأورام والسرطانات، كما أنها مصدر غني بالنشويات المعقدة ولا ترفع من مستوى السكر في الدم، لذلك تعتبر صديقا لمرضى السكر، كما وصفتها خبيرة التغذية والشيف ساندرا مكاري.

اقرأ أيضا| طريقة عمل شوربة الجمبري زي المطاعم من ساندرا مكاري.. «السر في القشر»

ساندرا مكاري عددت فوائد البطاطا الحلوة التي ستجعلها وصفة دائمة على كل سفرة، فبجانب طعمها الحلو فإنها رخيصة الثمن، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة سواء شويها أو سلقها أو دخولها في تحضير الوصفات الحلوى والحادقة، وحتى يمكن دخولها في تحضير مع السلطات.

وحضرت ساندرا مكاري 3 وصفات بالبطاطا الحلوة يمكن تحضيرها بسهولة، وفي دقائق قليلة للاستفادة بكامل فوائدها الغذائية والصحية، وذلك من خلال برنامجها «بالهنا والشفا» عبر قناة «سي بي سي سفرة».

اقرأ أيضا| فوائد السمسم وأفضل طريقة لتناوله من ساندرا مكاري

فوائد البطاطا الحلوة من ساندرا مكاري:

مصدر غني بالنشويات المعقدة

البطاطا غنية بالنشويات المعقدة وتعد صديقا لمرضى السكر ومناسبة لمتبعي الدايت نظرا لأنها لا ترفع مستوى السكر في الدم مثل النشويات البيضاء.

اقرأ أيضا| ازاي أعمل دايت ناجح.. اعرفي الحل مع ساندرا مكاري

البطاطا الحلوة غنية بمضادات الأكسدة

مصدر غني بمضادات الأكسدة ما يساعد على تقليل مستويات الالتهابات في الجسم، وتساعد على حماية الجسم من الإصابة ببعض الأورام والسرطانات.

البطاطا الحلوة مفيدة لصحة الجهاز الهضمي

البطاطا مصدر غني بالألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي وصحة القولون، ما يقلل التقلصات والأوجاع وأي عصبية يمكن أن يسببها.

اقرأ أيضا| احتفالًا بالخريف.. 6 وصفات للبطاطا و5 أسباب لحبها

تقلل نسب حدوث سرطان القولون

تساعد البطاطا الجسم على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

اقرأ أيضا| 7 نصائح ذهبية لمرضى القولون من ساندرا مكاري

تحسن وتحافظ على النظر

تحتوى البطاطا على نسبة عالية من بيتا كاروتين ما يحسن ويحافظ على النظر وصحة العين عموما.

البطاطا الحلوة مفيدة للمعدة

تحتوي البطاطا على البكتيريا النافعة ما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ويقلل من حدوث التهابات المعدة.

البطاطا الحلوة غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن

البطاطا مصدر غني بالبوتاسيوم والمغنسيوم، بالإضافة إلى فيتامين سي، ما يجعلها تقلل من الإصابة بالعديد من الامراض مثل البرد والإنفلونزا.

اقرأ أيضا| منها عدم تنوع الأطعمة.. أسباب تدمر الدايت اعرفيها من ساندرا مكاري

فوائد البطاطا الحلوة للدايت:

البطاطا رائعة لمتبعي الدايت خاصة إذا كانت مشوية، لأنها غنية بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع ما يجعلها تساعد على إنقاص الوزن، كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، وتعتبر قليلة السعرات الحرارية.

وصفات البطاطا الحلوة من ساندرا مكاري

براونيز البطاطا بالقهوة:

المقادير:

• 2 كوب بطاطا حلوة مهروسة
• 1 و½ كوب زبدة اللوز
• 3 بيض
• ½ كوب عسل
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3/2 كوب كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريع الذوبان
• 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
• 1 كوب شوكولاتة شيبس

اقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة بأسهل الوصفات

طريقة تحضير براونيز البطاطا بالقهوة:

• يخلط البيض والملح والزبدة والعسل و البطاطا والفانيليا والكاكاو والبيكنج صودا والقهوة والشوكولاتة شيبس
• يفرد الخليط في صينية
• توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
• ترش بالكاكاو وتقطع وتقدم.

لمشاهدة طريقة عمل براونيز البطاطا بالقهوة خطوة بخطوة اضغط هنا

سلطة البطاطا ببديل المايونيز اللايت

المقادير:

• 3 حبات بطاطا حلوة
• 4 حبات بصل أخضر شرائح
• 1 كوب بصل أصفر مفروم
• 2 بيضة مسلوقة
• زبادي يوناني
• نصف كوب أفوكادو مهروس
• ½ ملعقة كبيرة مستردة ديجون
• ½ ملعقة كبيرة عصير برتقال
• 2 ملعقة صغيرة خل تفاح
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح بحر
• فلفل أسود

طريقة تحضير سلطة البطاطا ببديل المايونيز اللايت:

• تقطع البطاطا مكعبات وترش بالزيت والملح والفلفل وتوضع في صينية داخل الفرن لتشوى
• لبديل المايونيز
• يخلط المايونيز والأفوكاو وخل التفاح والملح البحرى وعصير البرتقال والمستردة
• تخلط البطاطا مع خليط بديل المايونيز وتوضع في طبق التقديم
• يضاف البصل الأخضر والأصفر والبيض والبابريكا والفلفل الأسود المجروش على الوجه
• تقدم السلطة

لمشاهدة طريقة عمل سلطة البطاطا ببديل المايونيز اللايت خطوة بخطوة اضغط هنا

سلطة بطاطا بجبن الماعز

المقادير:

• 3 كوب بطاطا مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع كوب جبن ماعز
• 2 كوب سبانخ بيبي
• 2 كوب خس
• 1 كوب كينوا مطبوخة
• نصف كوب زبيب مجفف
• ½ كوب بيكان
• ¼ كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات

اقرأ أيضًا| دون حر وسحب غاز.. ٣طرق لتسوية البطاطا بسرعة

طريقة تحضير سلطة بطاطا بجبن الماعز:

• تقطع البطاطا مكعبات صغيرة وترش بالزيت والملح والفلفل
• توضع في صينية في الفرن حتى تمام النضج
• يوضع ورق الخس والسبانخ في طبق التقديم
• تضاف على الوجه البطاطا والكينوا والزبيب والبصل
• يضاف على الوجه البيكان المجروش والملح والجبنة المففتة
• وتقدم

لمشاهدة طريقة عمل سلطة بطاطا بجبن الماعز خطوة بخطوة اضغط هنا