فوائد السمك البوري متعددة وكثيرة ولهذا عبر “سفرة” نرصد أهم الفوائد والأضرار ليتسنى للمتابعين معرفتها.

والسمك البوري هو نوع من الأسماك المميزة، ويعيش في المياه المالحة، وهو من الأسماك الغنية المشهورة بفوائده الغنية بالعناصر الغذائية، وفوائده الصحية للرجال والنساء والمرضى عديدة.

ما هي فوائد السمك البوري بشكل عام؟

• البروتين: يحتوي سمك البوري على نسبة عالية من البروتين، والذي يعد من العناصر الغذائية الأساسية لنمو وإصلاح الأنسجة في الجسم.
• الفيتامينات والمعادن: يحتوي سمك البوري على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، مثل فيتامينات A وD وE وB12، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والفسفور والحديد والزنك.
• الأحماض الدهنية الصحية: يحتوي سمك البوري على أحماض دهنية أوميجا 3 الصحية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والتهاب المفاصل ومرض الزهايمر
• صحة العظام: يساعد الكالسيوم والفوسفور الموجودان في سمك البوري على الحفاظ على صحة العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
• صحة البصر: تساعد فيتامينات A وE الموجودة في سمك البوري على حماية العين من التلف ومنع الإصابة بمشاكل الرؤية، مثل إعتام عدسة العين.

فوائد سمك البوري للنساء والحامل

• صحة القلب: وجدت دراسة نُشرت في المجلة الهندية لطب الغدد الصماء والتمثيل الغذائي أن تناول سمك البوري مرة واحدة في الشهر يمكن أن يساعد في تقليل خطر الوفاة من أمراض القلب بنسبة 21٪ وبنسبة 31٪ إذا قمت بزيادة تناولك اليومي من البوري.
• صحة العقل: أفاد باحثون دنماركيون أن النساء الأصغر سنا يمكن أن يقللن من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية عن طريق تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل البوري.
• تماسك العظام: يحتوي سمك البوري على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور، وهي معادن مهمة لصحة العظام.
• صحة العين: يحتوي سمك البوري على نسبة عالية من فيتامين A، وهو فيتامين مهم لصحة البصر.
• خلال فترة الحمل، يحتاج الطفل إلى DHA، لنمو دماغه وعينيه، يعتبر سمك البوري مصدرًا جيدًا لـDHA.
• يحتوي سمك البوري أيضًا على البروتين، وهو عنصر غذائي مهم لنمو وتطور الجنين.

فوائد السمك البوري للتخسيس

يعتبر سمك البوري من الأسماك منخفضة السعرات الحرارية والدهون، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، لذلك، فهو خيار جيد للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لإنقاص الوزن.

اقرأ أيضا: طريقة شوي السمك البوري المقفول وكيفية عمله

بالإضافة إلى ذلك، فإن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك البوري تساعد على تقليل الالتهاب، وهو عامل محتمل للإصابة بالسمنة.

فوائد السمك البوري لمرضى السكر

أظهرت الدراسات أن تناول الأسماك، بما في ذلك سمك البوري، يمكن أن يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر.

اقرأ أيضا: طريقة عمل السمك الطوبار وفوائده 

ويرجع ذلك إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السمك تساعد على تقليل الالتهاب وتحسن حساسية الأنسولين.

فوائد السمك البوري للرجال

• القلب: تعمل أحماض أوميغا 3 على تقوية القلب وتمنع انسداد الشرايين.
• صحة الدماغ: الأحماض الأمينية تعمل على الحد من مخاطر السكتة الدماغية وأيضا أمراض “الخرف”.
• صحة البروستاتا: أحماض أوميغا 3 الدهنية في سمك البوري تحمي غدد البروستاتا من التورم، مما قد يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا.
• الخصوبة: تحسين جودة الحيوانات المنوية، مما قد يساعد في زيادة فرص الحمل.

نصائح عامة 

• يجب اختيار سمك البوري الطازج، والذي يكون ذو لون فضي لامع وعيون واضحة وخيشوم وردي.
• طهي السمك جيدًا حتى ينضج تمامًا.
• يجب عدم الإفراط في تناول سمك البوري، حيث قد يحتوي على الزئبق، وهو معدن يمكن أن يكون ضارًا بالصحة.
• توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 1-2 حصص من الأسماك أسبوعيًا. وتحتوي حصة واحدة من سمك البوري على حوالي 100-150 جرام.

ما هي أضرار السمك البوري؟

نادرا ما يتسبب في أي إصابة أو ضرر ولكن قد يعاني بعض الأفراد من الحساسية تجاهه عند التناول بكميات كبيرة.

اقرأ أيضا: «علشان محدش يغشك».. اعرفي الفرق بين السمك البوري والطوبار

• الحساسية: مثله مثل بقية الأسماك عند تناوله بكميات كبيرة يتسبب في الشعور بالصداع والطفح الجلدي فضلا عن الإسهال والعطس.
• الزئبق: قد يحدث تسمم زئبقي على أثر تناول السمك ويصيب الكلى والجهاز العصبي مما يسبب “طفح جلدي، غثيان، تغير لون البول، رؤية ضبابية، انتفاخ اللثة”.

ملحوظة:

تناوله بكميات عادية لا يسبب أي ضرر إطلاقا، ولكن مثله كمثل باقي الأسماك عند تناوله بكميات كبيرة يصبح له بعض الضرر الطفيف.