الكعك، البيتي فور، والغريبة من أهم مظاهر عيد الفطر، فلا تترددي في عملها في البيت بدلا من شرائها، وتحديد كما قدمها شيفات سي بي سي سفرة، بطرق سهلة وبسيطة.
الكعك
السبب الرئيسي في نجاح عمل الكعك هو الالتزام بالمقادير وبخطوات العمل وضبط درجة حرارة الفرن وترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة بعد العجن ونصف ساعة أخرى بعد تشكيلها.
البيتي فور
سر نجاح البيتي فور وليكون ناعما، هو استخدام الزبدة باردة، واستخدام صفار البيض فقط في تحضير العجينة، بحانب استخدام الدقيق المخصص لعمل البسكويت يكون أفضل من الدقيق المستخدم لجميع الأغراض.
الغريبة
من أكثر حلويات العيد التي يقبل عليها جميع أفراد الأسرة، ولعمل غريبة ناعمة وتذوب في الفم، استخدمي نصف كوب سكر فقط بدلا من كوب كامل لأن معظم الدقيق الموجود في الأسواق يشرب الزبدة فتفرش في الفرن أثناء خبزها.
لانكشاير
إذا كنتي تريدين إضافة نوع جديد لحلويات العيد يمكنك عمل اللانكشاير أو بسكويت النشا، ولنجاح عمله يفضل استخدام الدقيق المخصص لعمل البسكويت بدلا من الأنواع الأخرى، واستخدام السمن بدلا من الزبدة.
