كيفية التفريق بين الجوافة التالفة والناضجة

نصائح سفرة

كتب: سارة العناني

بدأت الجوافة في الانتشار في الأسواق، وهي من الفواكه التي يجب الانتباه عند شرائها لتحديد الجوافة التالفة ومعرفة الناضج منها لاستخدامها بالشكل الأمثل.

والجوافة من الفاكهة التي يجب الانتباه عند اختيارها وفحصها جيداً لمنع اختلاط الثمار بين الناضجة والجوافة التالفة التي يجب التخلص منها.

وسنقدم لكم في التقرير التالي كافة المواصفات والفروق بين أشكال الجوافة التالفة والناضجة، لتحديد الجوافة التالفة ومعرفة الناضج منها لاستخدامها بالشكل الأفضل وعدم شراء التالف الذي سيهدر حتماً.

الجوافة “المستوية”:

بمجرد لمس الجوافة سنلاحظ ملمسها الناعم الخالي من البقع، وتكون بلون أصفر واضح وليس أبيض شاهق مثل الجوافة الطازجة.
كما تتميز الجوافة المستوية بأن قوامها طري ومتماسك بالكامل وليس أجزاء متفرقة.
تحتفظ الجوافة دوماً برائحتها المميزة خالية من رائحة العفن، حتى لو كانت ناضجة وهو ما يؤكد أنها طازجة وسليمة.

الجوافة “الفاسدة”:

أول ما يمكن تمييز الجوافة للتأكد من أنها تالفة هي رائحتها التي تظهر بها رائحة التعفن والتحلل وليس رائحة الجوافة الشهيرة.
انتشار بقع بنية داكنة أو سوداء أو بيضاء بها نقاط خضراء كل هذه العلامات إشارات واضحة تعبر عن فساد الجوافة وأنها تالفة.
اختلاف ملمس الجوافة التالفة عن الناضجة، حيث يوجد بالأولى أجزاء صلبة وأجزاء طرية لينة جداً غير متناسقة القوام والملمس.

للمزيد من وصفات سفرة لتقديم الجوافة، يرجى الضغط على الروابط التالية:
مربى الجوافة
كيكة الجوافة
كوكتيل جوافة بالحليب المكثف المحلى

ملحوظة:

– عند شراء الجوافة يتم تقسيمها ولا تغسل بالكامل إلا عند التقديم ويتم تناولها مباشرة، ومن ثم يحفظ باقي الجوافة في الثلاجة دون غسيل لحين الاستخدام لمنع تلفها مع حفظها لفترة مبللة بعد الغسيل.