هناك طرق متعارف عليها لتخزين البامية وحفظها لأطول فترة وأهمها في الفريزر، ولكننا اليوم سنتعرف على حفظ البامية بطريقة مختلفة بالتجفيف، وهو ما نتعرف عليه في النقاط التالية وطريقة تجفيف البامية لحفظها لأشهر بخطوات نجلاء الشرشابي.
طريقة تجفيف البامية:
– تقمع البامية مع ترك جزء من القمع الداخلي أعلى البامية.
– تحضر إبره سميكة بها خيط دوبار.
– تخرم البامية وتدخل بها الإبرة لعمل عقد كامل من البامية في الدوبار.
– يعلق عقد البامية في مكان جيد التهوية وبه أشعة شمس جيدة.
– تترك البامية حتى تجف جيداً ثم تفرم أو تطحن وتحضر بطرق الطهي المختلفة.
للتعرف على طرق تحضير البامية المزيد من هنا.
اقرأ أيضا| 3 طرق سهلة وسريعة لـ تخزين البامية.. أيها تفضلي؟
