تتعدد وصفات الغداء الموفرة ولكن تتربع العجة على رأسها، خاصة لأنها من الأطباق المتكاملة المشبعة ولا تحتاج إلا عيش وسلطات فقط، وطريقة تحضير العجة بسيطة ولا وتحتاج إلى وقت.
ولمزيد من الاختيارات والتنويع سنقدم لكم عدة 3 وصفات لتحضير العجة بأشكال ومكونات مختلفة مشبعة واقتصادية، بوصفات شيفات “سفرة”.
اقرأ أيضا| من «سفرة».. وصفات لغداء اقتصادي قبل العيد
معلومات سريعة:
– يجب سلق المكونات وتسويتها جيداً قبل خلطهم وتسوية العجة في الفرن، لضمان انسجام المكونات بتسوية موحدة وصحيحة.
– خلط الدقيق وإضافته بالتدريج على باقي مكونات العجة؛ حتى لا يسبب تكتل خاصة لأنه يخلط مع مكونات متماسكة بقوام غليط.
– دهن صينية العجة بالزيت قبل وضع الخليط بها حتى لا تحترق من نار الفرن ويسهل رفعها وتقسيمها بسهولة عند التقديم.
اقرأ أيضا| تمليح البيض الأومليت.. قبل أم بعد طهيه؟
طريقة تحضير عجة القرنبيط
- يقطع القرنبيط المسلوق صغيراً
- يشوح البصل والثوم في الزيت على النار
- يضاف القرنبيط والفلفل الأخضر الرومي
- يضاف البيض والدقيق والبيكينج باودر للخليط بعيداً عن النار ويقلب
- يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب ويصب الخليط في بايركس ويدخل الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم
اقرأ أيضا| تأخير وجبة الإفطار ينقص الوزن أم يزيده؟
طريقة تحضير عجة باذنجان في الفرن
- يشوى الباذنجان أولا
- في الكبة يوضع الثوم و البصل ويفرم جيدا
- ثم يرفع من الشواية ويوضع في بولة بها ماء وتترك دقائق لتبرد ثم يقشر الباذنجان ويوضع قلب الباذنجان في بولة
- ثم يضاف إليه الزعفران والبيكنج باودر والبصل والثوم المفرومين والبقودونس والدقيق والبيض والملح والفلفل ويخلط جيدا بالمضرب الكهربائي
- يدهن البايركس بالزيت والبقسماط ويوضع الخليط به ثم يدخل الفرن ويقدم بالهنا
اقرأ أيضا| مفتقد الأكل البيتي؟ 5 مطاعم يرشحها لك “الأكيل”
طريقة تحضير عجة بطاطس
- يخلط الجزر والبطاطس والخضرة والدقيق والتوابل والبيض وباقي المكونات.
- يشوح البصل في زيت على النار ثم يضاف الثوم ثم يضاف للعجة.
- يشوح البصل في زيت على النار ثم يضاف الثوم ثم يضاف للعجة.
- يدهن بايركس بالزيت ثم يضاف خليط العجة وتسوى بالفرن ثم تقدم.
اقرأ أيضا| المج الحراري الأستنلس أم الزجاج؟ إليك الأفضل
