سلطة الحمص من السلطات الشامية الشهيرة التي تعطي مذاقاً مميزاً للأطباق الرئيسية، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر التي تمد الجسم بالطاقة.
ومن موقع “سفرة” سنوضح لكِ طرقا مختلقة لسلطة الحمص لتجعلي مذاقها مميزاً.
سلطة الحمص بصوص البيستو:-
المقادير:-
- حمص مسلوق
- خيار مكعبات صغيرة
- طماطم شيري أنصاف
- بصل أخضر مقطع
- موتزاريلا كرات صغيرة
للدريسينج:-
- صوص بيستو
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
طريقة تحضير سلطة الحمص بصوص البيستو:-
- يخلط الحمص والخيار والطماطم والبصل في الكبة حتى ينعم المزيج تماما
- يضاف الدريسينج ويقلب
- تضاف الجبنة وتقلب وتقدم السلطة
سلطة الحمص باللحمة المفرومة:-
المقادير:-
- حمص مسلوق
- زيت زيتون
- خل
- ليمون
- ملح وفلفل
- لحم مفروم
- بصل
- ثوم
- دبس رمان
- قرفة ناعمة
طريقة تحضير سلطة الحمص باللحمة المفرومة :-
- يشوح البصل والثوم في الزيت مع اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل والتوابل ودبس الرمان
- في الكبة يضاف الخل والليمون والحمص والطحينة والملح وتفرم
- في طبق التقديم يضاف خليط الحمص واللحم ويقدم
سلطة الحمص والزعفران:-
المقادير:-
- فلفل أحمر مشوي
- طماطم شيري
- عبوة حمص
- بقدونس
الدريسينج:
- ملح وفلفل
- لبنة
- زعتر طازج
- هريسة شطة
- زعفران
- ثوم مفروم
- زيت زيتون
- خل بلسميك
طريقة تحضير سلطة الحمص والزعفران :-
- تخلط مكونات الخضار معا يضاف الدريسينج ويقلب ثم تضاف اللبنة والزعفران على الوجه وتقدم
- الدريسينج:
- تخلط جميع المكونات معا يذوب الزعفران على حدة بقليل من الماء
سلطة الحمص والخيار المتبلة:-
المقادير:-
- حمص مسلوق
- بطاطس مسلوقة مكعبات صغيرة
- خيار مقشر مكعبات صغيرة
- طماطم مكعبات صغيرة
- بصل مفروم
- فلفل حار مفروم
- كزبرة خضراء مفروم
- نعناع فريش مفروم
للدريسنج:
- زبادي
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح
- كمون
- كزبرة
- فلفل أسود
- زنجبيل
- بابريكا
- قرنفل مطحون
- شمر
- نعناع مجفف
طريقة تحضير سلطة الحمص والخيار المتبلة:-
- تخلط مكونات السلطة
- للدريسنج:
- تخلط جميع مقادير الدريسينج وتخلط مع مكونات السلطة وتقدم
سلطة الحمص والطماطم الشيري:-
المقادير:-
- حمص مسلوق
- طماطم شيري أنصاف
- بصل أحمر مكعبات صغيرة
- فلفل أحمر مكعبات صغيرة
- بقدونس أوراق
- كزبرة مفرومة
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
طريقة تحضير سلطة الحمص والطماطم الشيري:-
- تخلط المكونات معا
- تغرف وتقدم
