لا أحد يتوقف عن تحضير الطعام مهما صعبت الظروف الاقتصادية؛ هناك دائمًا حلول بديلة. وبعد ارتفاع سعر الطماطم، تبحث ربة المنزل عن بدائل موفرة في ميزانية بيتها.
تسبيكة الطبيخ بقلب الكوسة بدل الطماطم
لقلب الكوسة قوام سميك؛ هرسها في الخلاط بدلًا من رميها وإضافة بعض المكونات لها؛ يغنيكِ عن الحاجة إلى الطماطم في تسبيكة الخضار.
اقرأ أيضا: سفرة بتقولك اتصرف.. بدائل رخيصة لأشهر الأكلات
لإضافة اللون الأحمر للتسبيكة
تحتاجي إلى ملعقة صلصة طماطم معلبة أو لون طعام أحمر مع إضافة مرقة دجاج.
طريقة تحويل قلب الكوسة لتسبيكة طماطم
*اسلقي قلب الكوسة في حلة على النار
*في حلة أخرى؛ سخني الزيت ثم أضيفي له البصل ويشوح قليلًا
*صفي الكوسة المسلوقة من الماء واضربيها في الخلاط جيدًا
*أضيفي الكوسة إلى البصل المشوح في الزيت ويقلب جيدًا
*أضيفي كوب ماء ومعلقة صلصة طماطم أو لون طعام أحمر لإضافة لون الطماطم إلى قلب الكوسة
*يضاف الملح والبهارات وتترك على نار متوسطة حتى تجف من الماء مع التحريك من وقت لآخر وتصبح التسبيكة جاهزة للاستخدام.
يمكنك استخدام تسبيكة قلب الكوسة بدلًا من الطماطم بعد ارتفاع سعرها واستعمالها في طبخات أنواع الخضروات التي تحتاج إلى عصير الطماطم.
فوائد قلب الكوسة
استعمالك لقلب الكوسة يُساعد في المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية والكتلة العضلية لاحتوائها على البوتاسيوم، وتحتوي أيضًا على فيتامين “أ” الذي يعمل على تحسين حاسة البصر، والفوليك أسيد الذي يُساعد على الوقاية من فقر الدم.
