دائما ما ترتبط أطباق المكرونة بالصلصة، فهو الطبق المحبب لجميع أفراد الأسرة، ولكن في ظل ارتفاع أسعار الطماطم في الآونة الأخيرة تحرص كل ربة منزل على إيجاد أفكار مختلفة لعمل أطباق مكرونة بدون صلصة للتوفير في ميزانية الشهر.
الشيف نجلاء الشرشابي، قدمت عدة أفكار لتحضير أطباق مكرونة بدون صلصة شهية ولذيذة وبدون استخدام صلصة الطماطم، بجانب أن الأطباق سريعة التحضير وبمكونات متواجدة في كل مطبخ.
اقرأ أيضا| بدون كريمة.. طريقة عمل مكرونة وايت صوص اقتصادية
ولا تقتصر أطباق المكرونة على الصلصات التقليدية، بل يمكن تحضيرها بطرق مبتكرة وشهية باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، من الممكن إضافة الخضروات المشوية أو المقلية، أو استخدام التوابل والأعشاب العطرية، أو حتى دمج المكرونة مع البيض والجبن للحصول على أطباق غنية بالبروتين.
أطباق مكرونة بدون صلصة بطريقة نجلاء الشرشابي:
مكرونة بالثوم
المقادير:
- مكرونة مسلوقة
- ثوم
- بقدونس
- زيت
- سماق
- ملح
- فلفل أسود
- دبس رمان
اقرأ أيضا| أفكار أكلات أورديحي اقتصادية بمكونات موجودة في البيت
لمعرفة طريقة تحضير مكرونة بالثوم، شاهد الفيديو التالي:
مكرونة بصوص الخضار
المقادير:
- مكرونة مسلوقة
- جزر مسلوق
- فلفل رومي
- بطاطس مسلوقة
- بطاطا مسلوقة
- بصل
- ثوم
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
- جبنة مبشورة
طريقة تحضير مكرونة بصوص الخضار، عبر الفيديو التالي:
مكرونة بالزبدة
المقادير:
- مكرونة مسلوقة
- زبدة
- ملح وفلفل
لمعرفة طريقة تحضير مكرونة بالزبدة، شاهد الفيديو التالي:
مكرونة خضراء بالزبدة
المقادير:
- مكرونة سباجيتي مسلوقة
- كزبرة خضراء
- بقدونس
- ثوم
- زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- فول سوداني
ولطريقة تحضير مكرونة خضراء بالزبدة، شاهد الفيديو التالي:
سلطة مكرونة
المقادير:
- مكرونة مرمرية
- تونة
- مايونيز
- فلفل ألوان
- زيتون أسود حلقات
- بصل
- ملح
- فلفل أسود
- عصير ليمون
- خل
- بطاطس محمرة
طريقة تحضير سلطة مكرونة:
- يخلط البصل مع الملح والفلفل والخل وعصير الليمون
- يقلب الخليط مع المايونيز والتونة والفلفل الألوان والزيتون
- تضاف المكرونة المسلوقة
- يقلب كل الخليط
- تغرف وتقدم مع البطاطس المحمرة
مكرونة بالبنجر
المقادير:
- مكرونة مسلوقة
- بنجر مسلوق
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
- قشطة بلدي
- بصل
طريقة تحضير مكرونة بالبنجر:
- يشوح البصل على النار مع الزيت
- ثم يضاف البنجر المفروم ثم تضاف ملعقة من القشطة ويقلب المزيج جيدا
- ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل ثم تضاف الكزبرة الخضراء
- ثم تضاف المكرونة وتقلب مع الخليط وتقدم
ولمعرفة تكات وتركات ووصفات أكثر، زوروا صفحة سفرة على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك».
