أطلقت قناة «سفرة» عبر برامجها المميزة، مجموعة من المبادرات التي تساعد ربات المنازل على التوفير في ميزانية المنزل، ومن ضمن هذه المبادرات هي مبادرة يجعله عامر، التي تقدمها الشيف توتا مراد خلال برنامجها «عيش وملح» المذاع على قناة «سفرة».
تهدف مبادرة يجعله عامر إلى التجمع الأسري الذي تفتقده الكثير من البيوت وتناول الأكل البسيط، فكلمة «يجعله عامر» من الكلمات المنتشرة بين الناس في العزومات، وبعد تناول الطعام ولكنها في الوقت الحالي من الكلمات المهجورة، وهذه من أهم الأهداف، التي تسعى لها المبادرة وهي رجوع المصطلحات والكلمات التي تدل على حب الناس لبعضها البعض.
فمن العادات والتقاليد القديمة في يوم الجمعة، تجمع الكثير من الأسر على طاولة الطعام لتناول الغداء مع بعضهم البعض، بوصفات مصرية أصيلة وبسيطة، وهذا ما تسعى له هذه المبادرة استرجاع عادتنا وتقاليدنا الجميلة.
فمن خلال موقع سفرة سنوضح لكِ أهم الوصفات التي قدمت في برنامج عيش وملح للشيف توتا مراد، لكي تجعلي بيتك عامرا ومميزا بهذه الوصفات البسيطة واللذيذة.
اقرأ أيضًا| نصيحة في وصفة.. نجلاء الشرشابي هتقولك إزاي تشتري وتوفري
وصفات مبادرة يجعله عامر للشيف توتا مراد
طاجن بطاطس وصفة مبادرة يجعله عامر
المقادير
- كيلو بطاطس حلقات
- 5 ملاعق كبيرة صلصه طماطم
- بصل طماطم فلفل حلقات
- 2 فلفل حار مفروم
- ملح وفلفل
- شطة
- كمون
- بهارات
- زيت
- سمنة
- ثوم مفروم
طريقة تحضير طاجن بطاطس
- يسخن الزيت مع السمنة ثم تشوح البطاطس والبصل والفلفل والثوم والفلفل الحار.
- تضاف البهارات والصلصة ونقلب.
- يوضع الخليط في الطاجن.
- مع إضافة الماء حسب الحاجة.
- يسوى في الفرن حتى تمام الطهي.
طاجن فاصوليا خضراء لمبادرة يجعله عامر
المقادير
- 2 كيس فاصوليا خضراء
- 1 لتر عصير طماطم
- فلفل حار مفروم
- بصلة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح وفلفل
- كمون
- كزبرة
- 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- طماطم مكعبات صغيرة
اقرأ أيضًا| حيل لتوفير المال.. 12 نصيحة يتبعها الأذكياء
طريقة تحضير طاجن فاصوليا خضراء
- يشوح البصل والثوم في الزيت
- يضاف الفلفل والفاصوليا والصلصة وعصير الطمماطم والكمون والكزبرة والطماطم
- ويترك الخليط على النار حتى تمام التسبيك
- ثم توضع في طاجن وتدخل الفرن لتطهى جيدا
- ويقدم ساخنا
عجة مخبوزة
المقادير
- بصل مفروم
- 6 بيض
- نصف كوب دقيق
- 5 فصوص توم مفروم
- 2 فلفل أخضر رومي مفروم
- 1 فلفل حار مفروم
- حزمة بقدونس مفرومة
- حزمة كزبرة مفرومة
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة تحضير عجة مخبوزة
- يسخن الزيت على النار ثم يشوح البصل
- يضاف الفلفل الأخضر ونقلب ثم تترك لتبرد تماما
- يخفق البيض مع التوابل والبيكينج باودر
- تضاف الخضرة وتقلب
- يضاف الدقيق تدريجيا ونقلب ثم يضاف إلى البصل والفلفل
- يوضع الخليط في صينية
- تخبز حتى تمام الطهي
فول بالطحينة والكزبرة
المقادير
- فول مدمس
- بصلة مفرومة
- ثوم مفروم
- زيت وسمنة
- ربع كوب خل
- نصف كوب طحينة
- ملح وكمون وكزبرة
- كزبرة خضراء مفرومة
للوجه
- طماطم وبصل بقدونس
طريقة تحضير فول بالطحينة والكزبرة
- يسخن الزيت مع السمن على النار ثم يشوح البصل
- يضاف الثوم والتوابل وتقلب
- يضاف الفول والخل والطحينة
- تضاف الكزبرة وتقلب
- أخيرا تضاف الطماطم والبصل والبقدونس
طاجن بيض بالخضار
المقادير
- 5 بيضات
- كيس سبانخ
- بصل مفروم
- كزبره خضراء مفرومة
- 2 فلفل حار مفروم
- فلفل أحمر مفروم
- 250 جرام جبنة فيتا
- ملح وفلفل
- كمون
- كزبرة
- شطة
- ملعقة كبيرة سمنة
طريقة تحضير طاجن بيض بالخضار
- يسخن السمن مع الزيت على النار ثم يشوح البصل والفلفل ويترك ليبرد قليلا
- تخلط السبانخ والكزبرة والبصل والبيض والتوابل والجبنة
- يوضع الخليط في الطاجن على نار هادئة حتى يُطهى البيض
ولمعرفة تكات وتركات ووصفات أكثر من خلال صفحة سفرة على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك».
