دائمًا ترتبط لمة العائلة والأصدقاء بتناول الطعام، سواء كانت في المناسبات أو في الأفراح أو حتى الأحزان، وبمناسبة بدء بطولة كأس أمم إفريقيا، سيكثر التجمع بين الأصدقاء والعائلة لمشاهدة المباريات وتشجيع المنتخب الوطني، سنقوم بتحضير لكِ منيو كامل بمناسبة ماتشات كأس أمم إفريقيا.
فمن خلال موقع «سفرة» سنوضح لكِ منيو كامل بمناسبة ماتشات كأس أمم إفريقيا ومجموعة من الأكلات السهلة والسريعة التحضير من شيفات سفرة بأفكار موفرة حتى لا تقعي في حيرة، لتناولها أمام الماتش والاستمتاع بمشاهدة المباراة.
اقرأ أيضًا| سندوتشات لعشاق مشاهدة المباراة في الاستاد
وجبة الإفطار
للتعرف على وصفات وطرق شيفات سفرة لطهي وجبة إفطار خفيفة على شكل كرات، اضغط على الروابط التالية:
كرات الجبن
المقادير
- 300 جم جبن كريمي
- 150 جم جبن موتزاريلا
- 150 جم جبن حلوم
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
للتغطية:
- 2 كوب رمان
- 2 كوب عين جمل مجروش
- كوب كرانبيري مجفف
للتقديم:
- عنب أحمر
طريقة تحضير كرات الجبن
- تخلط الجبن جيدا مع بودرة الثوم
- ثم يصنع من خليط الجبن كرة كبيرة
- وتغطى بعين الجمل والرمان والكرانبيري
- وتدخل الثلاجة لتتماسك
- وتقدم
كور البطاطس
المقادير:
- 2 ثمرة بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
- 2 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
- 1 و ¼ كوب نشا
- بقدونس مجفف
- زيت للقلي
للتزيين:
- ملح بحر
- بقدونس مجفف
للتقديم:
- صوص فرنسي
طريقة التحضير:
- تخلط البطاطس بملح بحر وفلفل ونشا وبقدونس مجفف وتخلط جيدا حتى يتجانس الخليط
- ثم تشكل كرات
- تقلى زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي
كرات البطاطس المحشية
المقادير
- 500 جرام بطاطس مهروسة
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة اوريجانو
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة فلفل
- 2 كوب موتزاريلا
- زيت للقلي
طريقة تحضير كرات البطاطس المحشية
- تضاف البطاطس مع الدقيق وتتبل بالملح والتوابل.
- يشكل الخليط على شكل كرات وتحشى بالموتزاريلا وتغلق.
- تقلى الكرات في زيت غزير وتقدم.
وجبة الغداء
سيكون هذا اليوم مميز وسنجعل طرق تحضير وصفات اللحوم مختلفة أيضًا، وإليكِ بعض الوصفات من شيفات سفرة لوجبة الغداء بطرق مختلفة ومميزة.
كور اللحم
المقادير
- لحم مفروم
- توست محمص
- بيض
- بقدونس
- بصل مبشور
- بيض
- ملح فلفل جوزة الطيب حبهان مطحون شطة
- كاتشاب
- خيار مخلل حلقات
- طماطم شيري
- يقدم مع بطاطس محمر
طريقة تحضير كور اللحم
- يضاف اللحم مع البيض والبصل والملح والتوابل ويخلط جيدا
- يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة
- تحمر الكرات في الزيت
- في أسياخ خشب تثبت الكفتة مع الطماطم الشيري والخيار المخلل وتقدم مع التوست المحمص والبطاطس
ماك آند تشيز كور
المقادير
- مكرونة كوع مسلوقة
- جبنة شيدر مبشورة
- جبنة جودة مبشورة
- ثوم
- دقيق
- لبن
- كريمة
- مكعب مرقة
- جبنة مربعات
- بقسماط
- دقيق
- بيض
- زيت للقلي
طريقة تحضير ماك آند تشيز كور
- يحمر الدقيق في الزيت
- ثم يضاف اللبن والكريمة وتخلط جيدا
- تضاف الجبنة الشيدر والجبنة الجودة والجبنة المكعبات ومكعب المرقة والمكرونة وتخلط جيدا
- يترك الخليط ليبرد
- ثم تصنع منه كرات
- تغمز الكرات في البيض ثم الدقيق والبقسماط
- تقلى في زيت قلي غزير ساخن
كرات المكرونة بحشوة اللحمة
المقادير
- كيس سباجيتي مسلوقه
- ½ كيلو لحمة مفرومه
- 1 بصل مقطع صغير
- ملح فلفل
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة بقسماط
- 250 جرام جبن شيدر قطعة واحدة
للتغطية
- بيض
- بقسماط
للصوص
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبده
- 2 فص ثوم مفروم
- كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- مكعب مرق
- ½ كوب ريحان اخضر مفروم
- رشة جوزة الطيب
- جبن بارميزان للوجه
طريقة تحضير كرات المكرونة بحشوة اللحمة
- تخلط جميع مكونات الكفتة ويصنع منها كرات كفتة وتحشى بقطعة من الجبنة الشيدر
- ثم تخبز في الفرن
- تلف الكفتة بقليل من المكرونة السباجتي
- ثم تلف في أكياس على شكل كرة وتدخل الفريز لتتماسك
- ثم تغطى بالبيض والبقسماط
- وتقلى في زيت قلي غزير ساخن
للصوص:
- يشوح الثوم في الزيت والزبدة
- يضاف عصير الطماطم والصلصة ومكعب المرقة والريحان وجوزة الطيب ويترك على النار ليسبك
- ثم تضاف كرات المكرونة المقلية في الصوص ويترك حتى الغليان
- يضاف البارميزان وتقدم ساخنة
الحلويات
سنوفر عليك تعب المشوار ولا داع لشراء الحلويات من الخارج، وإليك وصفات للحلويات لإعدادها في المنزل بكل سهولة.
كرات الشوكولاتة والقهوة
المقادير
- 300 جرام بسكويت شاي مطحون
- فانيليا
- 100 جرام جبن كريمي
- ملعقة كبيرة كاكاو
- ملعقة صغيرة قهوة مذوبة في ¼ كوب ماء
للحشوة:
- شوكولاتة قابل للدهن
للتغليف:
- كاكاو
طريقة تحضير كرات الشوكولاتة والقهوة
- يخلط البسكويت مع الفانيليا والجبنة الكريمي والكاكاو والقهوة
- تصنع من الخليط كرات وتحشى بالشوكولاتة القابلة للدهن
- تغطى بالكاكاو وتقدم
كرات بسكويت بالكراميل
المقادير
- 200 جرام بسكويت
- 100 جرام جوز هند مبشور
- 2 موز
- صوص كراميل
للتغليف :
- 200 جرام شوكولاتة خام مذوبة
- بندق محمص مجروش
طريقة تحضير كرات بسكويت بالكراميل
- في كبة يضاف البسكويت وجوز الهند والموز ويخفق.
- يشكل الخليط على شكل كرات ويحشى بالكراميل وتغلق.
- تغلف الكرات بالشوكولاتة والبندق وتترك لتتماسك وتقدم.
كرات الحلاوة بالعجوة
المقادير
- كوب حلاوة طحينية
- كوب عجوة
- ملعقة كبيرة عسل
- ملعقة صغيرة حبهان بودرة
- سمسم محمص
- سوداني محمص ومجروش
- جوزهند
طريقة تحضير كرات الحلاوة بالعجوة
- تخلط الحلاوة والعسل والعجوة والحبهان.
- تصنع كرات من الخليط.
- تغطى بالسمسم أو السوداني أو جوزالهند.
- تدخل الثلاجة لتتماسك.
