بعض ربات البيوت يواجه مشكلة أثناء تحضير الحلوى المفضلة لدى الأسرة، وهي عدم وجود مكونات الحلوى أو جزء منها، لذلك إليكِ من موقع “سفرة” بدائل المكونات الغالية لتحضير الحلويات وبدائل المكونات غير المتوفرة في مطبخك لعمل الحلوى حتى تحضريها بشكل طبيعي دون مشكلة.
اقرأ أيضًا| وصفة سهلة لكرات اللوتس بـ3 مكونات فقط
بدائل المكونات الغالية لتحضير الحلويات
بديل الكريم شانتيه:
اخلطي هذه المكونات:
- علبة قشطة
- 2 ملعقة سكر
- 2 ملعقة زبدة
اقرأ أيضاً: قواعد استخدام الكاكاو في المخبوزات والحلويات بنجاح
بديل الفانيليا:
- يمكنكِ استخدام القرفة أو بشر الليمون أو البرتقال كبديل للفانيليا.
بديل صوص الشوكولاتة:
- اخلطي ملعقة من الزبدة مع ملعقة من بودرة الكاكاو غير المحلى مع اللبن والسكر “حسب الرغبة”
- وتقلب جيداً على النار حتى تتجانس المكونات.
اقرأ أيضاً: لو ما فيش زبادي.. هذه بدائله في الحلويات
بديل الحليب المكثف من بدائل المكونات الغالية لتحضير الحلويات:
اخلطي هذه المكونات في الخلاط:
- كوب حليب بودرة
- كوب سكر بودرة
- كوب ماء مغلي
اقرأ أيضا: بـ3 مكونات ودون تخمر للعجينة.. طريقة عمل ميني سينابون العشر دقائق
بديل القشطة:
- 2 كوب حليب
- سكر
- 3 ملعقة نشا
- نص ملعقه صغيرة ماء زهر
اقرأ أيضاً: من قشر البطيخ.. حضري الفواكه المسكرة
طريقة التحضير:
- نحضر وعاءً ونضع فيه اللبن والنشا والسكر
- ثم نضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يبدأ يتكاثف الخليط
- ثم نستخدمها في حشو القطايف و الحلوى عموما
بديل البيكنج باودر:
- كل ملعقة صغيرة منه تستبدل بربع ملعقة بيكربونات الصودا
- مخلوطة مع نصف كوب من اللبن
اقرأ أيضاً: 4 حلويات لايت لمتبعي الدايت
بديل المكسرات للحلويات:
طريقة عمل خلطة حشوة للحلويات
توفيرا عليك حضرت الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها على قد الإيد المذاع على قناة سي بي سي سفرة حشوة للحلويات دون استخدام أي نوع من المكسرات.
المقادير:
- فول سوداني
- زبيب
- جوزهند
- سكر
طريقة تحضير خلطة حشوة للحلويات:
- يجرش الفول السوداني في الخلاط
- يخلط مع الزبيب وجوز الهند والسكر
- يقلب الخليط ويحفظ في برطمان ويستخدم
لمشاهدة طريقة التحضير خطوة بخطوة مع نجلاء الشرشابي اضغط هنا.
فستق كداب:
- يوضع الفول السوداني في الكبه ويفرم قليلا.
- توضع روح الفستق على الفول مع اللون الأخضر ونخلط مجددا.
- من الممكن إضافة القليل من الفستق المطحون غير المحمص مع الفول وتفرم مجددا في الكبة.
- يفرد خليط الفستق الكداب في صينية على ورقة زبدة بحيث يكون طبقة واحدة رفيعة.
- تدخل الصينية الفرن الساخن لمدة 10 دقائق حتى يتحمص.
- يخرج الفستق من الفرن ويترك ليبرد ثم يحفظ في برطمان زجاج ليخزن.
لمشاهدة طريقة التحضير خطوة بخطوة مع نجلاء الشرشابي اضغط هنا.
اقرأ أيضا| من «سفرة».. طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
