تضطر ربات البيوت في كثير من الأوقات لشراء كمية كبيرة من الخضراوات لتوفير ميزانية المنزل ولتوفير الوقت بدلاً من التوجه للأسواق لشراء كميات قليلة، ومن أهم الخضراوات التي تقوم ربات البيوت بتخزينها هي البطاطس والبصل.
اقرأ أيضًا| هل ينفع أخزن الطماطم كاملة في الفريزر؟
تستخدمهم ربات البيوت في كثير من الوصفات التي تقوم بتحضيرها في المطبخ، ولكن من الصعب أن نقوم بتخزينهما سوياً لأن البصل يتنج عنه غاز الإيثيلين مما يتسبب في تعفن البطاطس المجاورة له.
اقرأ أيضاً: جاهزة للطهي..3 طرق لتخزين الطماطم
ملحوظة:
- إذا أردتِ أن تشتريهما بكميات كبيرة يجب عليك أن تضعي كلاً منهما بمفرده.
تخزين البصل:-
- تصل مدة تخزين البصل إلى ثلاثة أشهر، ويفضل وضعه في مكان جيد التهوية وليس من الضروري أن يخزن في الثلاجة حتى لا يلين قوامه.
اقرأ أيضا| سبب العفن الأسود في البصل وكيف تتعاملي معه
اقرأ أيضاً: تخزين الثوم مفروم أم فصوص.. أيهما أفضل؟
تخزين البطاطس:-
- تخزن البطاطس لمدة تصل إلى 5 أسابيع، ويجب تخزينها في مكان بارد ومظلم، ولا يمكن تخزينها في الثلاجة لأن درجات الحرارة العالية تسبب في زيادة كميات السكريات بها.
طريقة تخزين البطاطس لفترة طويلة:
- يوضع فلين في قاع كرتونة، ثم توضع البطاطس وترش بالنشا.
- تفرد أوراق كتب بين طبقات البطاطس، وتكرر الخطوات حتى آخر طبقة، وتغلق الكرتونة بشكل محكم.
- تترك الكرتونة في مكان جيد التهوية لحين الاستخدام.
اقرأ أيضًا| اختيار البطاطس الطازجة.. 4 علامات تقول لك لا تشتري هذه البطاطس
اقرأ أيضًا| طريقة تخزين البيض في الفريزر
ملحوظة:
- يرش النشا على البطاطس عند التخزين لأنه يمتص الرطوبة الموجودة في البطاطس فتظل جامدة طول الوقت
- ويجب أن تظل البطاطس النيئة جافة قبل التخزين حتى تعيش لفترة أطول.
اقرأ أيضا| وصفات عشاء سريع بالبطاطس من سفرة
اقرأ أيضًا| 3 أكلات لا تخزن في الحلة أبدًا
اقرأ أيضًا| 8 نصائح لشواء الدجاج بطريقة مثالية
