في آخر كل شهر تبحث ربات البيوت عن أكلات اقتصادية لتوفير ميزانية المنزل، بحيث تكون غالبية المكونات متوفرة في المطبخ ولا نحتاج إلى شراء المزيد من الخارج، لذلك قدمت لك “سي بي سي سفرة” فيما يلي، بعض الأكلات الاقتصادية، مع نصائح لتنظيم ميزانية الشهر.
اقرأ أيضا: أفكار أكلات أورديحي اقتصادية بمكونات موجودة في البيت
كيفية تنظيم ميزانية الشهر:
- – شراء مستلزمات المنزل من المجمعات الاستهلاكية والأماكن المخفضة والعروض.
- -تحديد كمية الطعام على عدد الأفراد في الأسرة الواحدة.
- – واستبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي الأقل سعرا.
- – هيكلة الميزانية لتلائم المصاريف الجديدة.
- – إحلال للسلع الغالية بأخرى نفسها ولكن بثمن أرخص لمحاولة عدم الاستغناء عن أي بند من البنود.
- – تحديد ما تأكلينه خلال أسبوع واحد لتجنب هدر الطعام والمال، وذلك بحساب وزن ما تحتاجينه من البقالة
اقرأ أيضا| من «سفرة».. طرق لمضاعفة كمية الدجاج
إليك بعض الأكلات الاقتصادية تقدمها الشيف نجلاء الشرشابي
برجر اقتصادي:
المقادير
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- ½ بطاطس مسلوقة
- ½ كوب دقيق
- ½ كوب بقسماط
- بيضة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- بصل مبشور
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- بابريكا
- ثوم بودرة
- ملح
- فلفل أسود
التقديم:
- خبز كايزر
- حلقات طماطم
- حلقات بصل
- كاتشب
- مستردة
- مايونيز
طريقة تحضير برجر اقتصادي
- تخلط اللحمة المفرومة في الكبة مع البطاطس والبصل والتوابل والملح والفلفل الأسود والبيضة والدقيق والبقسماط والبيكنج بودر
- يشكل الخليط على هيئة أقراص برجر وسط
- يوضع البرجر في طاسة بها القليل من الزيت على النار
- يقلب على الوجه الآخر
- يقدم عند تمام النضج مع الخبز وحلقات الطماطم والبصل والكاتشاب والمايونيز والمستردة
بانيه إقتصادي:
- صدور دجاج
- بطاطس مبشورة
- بصل
- بيض
- بقسماط
- دقيق
- بيكنج بودر
- كمون ناعم
- بودرة ثوم
- بابريكا
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير بانية إقتصادي
- في الكبة يفرم الدجاج مع البصل والبيض والبيكينج باودرة والكمون وبودرة الثوم والدقيق والبابريكا والملح والفلفل
- يصنع من الخليط أقراص وتغطى بالبقسماط
- ثم تقلى في زيت قلي غزير ساخن
- وتقدم
مايونيز اقتصادي
المقادير:
- كوب لبن
- 2 ملعقة مستردة
- عصير ليمونة
- ملح
- سكر
- خل
- ¼ كوب زيت
طريقة التحضير:
- في الخلاط تخلط جميع المكونات
- ويحفظ في برطمان للاستخدام
لانشون بيتي:
المقادير
- 4 بيضة
- علبة جبنة مثلثات
- 2 مكعب مرقة لحمة
- ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 1 كوب دقيق
- ½ كوب زيت
- لون طعام صحي
- ملح
- فلفل أسود
- زيتون حلقات
- فلفل أسود حصى
طريقة التحضير:
- في الخلاط تضاف المقادير وتخلط تدريجيا.
- يضاف الخليط في كاسات ويطهى على حمام بخار ثم يقطع ويقدم.
