الكثير يفضل ذبح الأضحية في المنزل لإعطاء الفرحة لأفراد الأسرة والشعور بطقوس وروحانيات عيد الأضحى، ولكن هناك خطوات وإرشادات ضرورية لا بد من اتباعها عند الذبح في المنزل.
أقرأ أيضا: شروط توزيع لحم الأضحية
الإرشادات الضرورية في حال الذبح بالمنزل
- يجب ألا نذبح الأضحية على الأرض مباشرة، حتى لا يتعرض أفراد الأسرة لإنتقال بكتيريا أو أمراض.
- نفرش مشمع جلد مضاد للمياه حتى لا تتعرض الذبيحة للأتربة.
- يتم تغيير المفرش عند التقطيع وتوزيع اللحم.
- يجب أن يأكل الخروف قبل الذبح بـ12 ساعة ويشرب فقط قبل الذبح مباشرةً.
- لا يقوم الحيوان بجهد قبل الذبح حتى لايستهلك مخزون الطاقة مما يؤثر على جودة اللحم ويصبح لونه داكناً.
- أن تكون السكين وجميع الأدوات المستخدمه في الذبح نظيفة وشفرة السكين تكون حادة جدًا.
- الاتجاه نحو القبلة والتسمية عند الذبح.
- يجب أن يكون الذبح من عند القصبة الهوائية لسرعة خروج الدم حتى لا يرتد الدم في لحم الحيوان ويصبح الذبح غير شرعي.
- لا تفصل رأس الحيوان تماماً حتى إتمام عملية خروج الدم.
- عند سلخ الخروف لا يفضل النفخ بالفم لمنع التلوث ومنع تلامس لحم الخروف لجلد الحيوان بعد سلخه.
- مراعاة عدم قطع جدار الأمعاء أو الكرش للوقاية من التلوث ووصولها للحم الخروف أو الحيوان عموما.
- تغسل الذبيحة بعد السلخ بماء نظيف تحت ضغط
- التخلص من مخلفات الذبح في أكياس وإخراجها على الفور من المنزل
- الذبح في مكان قريب من مخرج تصريف المياه حتى يتم التخلص من الدماء سريعًا لأنها إذا تجلطت يصعب التخلص منها
أقرأ أيضا: بديل الفتة المصري في الدول العربية
ملحوظة:
بعض الاشخاص يفضلون تجفيف الجلد واستخدامه ولكن هذه العملية تحتاج معالجة كيميائية معقدة بعض الشيء على أن تتم في المنزل
اقرا أيضا: هل يجوز توزيع الأضحية بعد العيد؟
لذلك يفضل التبرع به لإحدى الجمعيات التي تبيع الجلود وتخصص ثمنها لأعمال الخير
اقرأ أيضا| بدون خل.. 5 طرق للتخلص من زفارة اللحم الضاني
