بواقي الطعام مشكلة تواجه الأسر يومياً، وتشغل بال سيدة المنزل على عدة مستويات، أولاً هدر الطعام يخرب ميزانية البيت، وأفراد الأسرة لا يحبون الطعام البائت، وإعادة تدور الطعام فكرة قد لا تكون سهلة لتنفيذها كل يوم، كما أن ضبط الكمية شبه مستحيل، لذلك ونظراً للظروف الاقتصادية الأخيرة، يجب أن نخترع أفكاراً خارج الصندوق للتخلص من أزمة بواقي الطعام.
الطريقة السليمة لحفظ الطعام النيء:
- استخدام علب محكمة الغلق ومعقمة، أو أكياس بلاستيكية آمنة ومفرغ منها الهواء حتى يبقى الطعام طازجاً ويمكن استخدامه مرة أخرى.
قسّم وجبتك على يومين:
- من الممكن أن نجمد الطعام الذي تبقى لاستخدامه لاحقاً، مع مراعاة شروط التخزين الجيد، منها أن نترك الطعام حتى يبرد ويفضل أن لا تكون قد وضعت به ملاعق الطعام، أو تم تناول جزء منه، وهذا بتقسيم الطعام المطبوخ إلى قسمين، واحد للتقديم وآخر للتخزين، ولا نقدم كل الكمية، ونخزن المتبقي منها بعد الطعام.
لا تعيد شراء طلبات البيت مرتين
- عند التوجه للأسواق لشراء المنتجات التي نحتاجها نشتري كل ما يتطلبه المنزل، وعندما ينتهي منتج معين منها لا نشتريه مرة أخرى حتى ينتهي كل ما اشتريناه، ثم نشتري احتياجاتنا جميعها مرة ثانية.
تابع وصفات إعادة تدوير الطعام
- إن نظام تدوير الطعام شيء ضروري للتوفير في المنزل والتحكم في التكاليف المادية في المطبخ، مثل ما يقوم بعرضه الشيف عماد الخشت في برنامجه “طبخة ونص”
تبرع ببواقي الطعام
- بعض المؤسسات توزع الأكل المتبقي للأسر المحتاجة للطعام، ومن الممكن أن نشتري كمية من العلب البلاستيكية للاستخدام مرة واحدة وحفظها في خزانة المطبخ لنضع بها بواقي الطعام التي لن يفكر أحد من الأسرة في تناولها مرة أخرى، ثم نأخذها معنا في طريقنا، ربما نقابل من يستحقها
اكتب قائمة بما تحبه أسرتك
- عدم شراء المنتجات التي تبقى في الثلاجة لوقت طويل ولا يتناولها أحد، وغيرها من الأصناف نادرة الاستخدام في مطبخك.
