الكثير من ربات البيوت يحتار عند تحضير الوصفات على سفرة رمضان، ولكن الطبق الذي لا يوجد عليه اختلاف ونراه على كل سفرة مصرية، هو طبق الأرز الطبق الذي يتماشى مع كل الوصفات التي يمكنك أن تقومي بتحضيرها، من خلال موقع سفرة جمعنا لكي 12 وصفة أرز لشيفات سفرة جديدة ومختلفة يمكنك أن تقومي بتحضيرها بكل سهولة حتى تجعلي سفرة رمضان مميزة بوصفات غير تقليدية.
اقرأ أيضًا| طريقة عمل الأرز الهمشري في البيت بأسهل الخطوات
12 وصفة أرز جديدة ومختلفة من شيفات سفرة
أرز بالصلصة من الشيف أميرة شنب
المقادير
- أرز مصري مغسول ومنقوع ومصفى
- صلصة
- زيت
- سمنة
- ملح وفلفل
- مرقة
طريقة تحضير أرز بالصلصة
- يشوح الأرز مع الصلصة في الزيت والسمنة
- وتضاف المرقة والملح والفلفل
- ويغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
- ويقدم ساخنا
أرز بالباذنجان وصفة أرز مختلفة من الشيف توتا مراد
المقادير
- أرز مستوي
- باذنجان مكعبات مقلي
- فلفل ألوان مكعبات
- بصل مفروم
- توم مفروم
- كزبرة خضراء مفرومة
- 2 فلفل أحمر حار مفروم
- ملح وفلفل
- زيت وسمنة
اقرأ أيضًا| 3أسرار لتحضير الأرز البسمتي كالمطاعم
طريقة تحضير أرز بالباذنجان
- يسخن الزيت مع السمنة على النار ثم يضاف البصل والملح والفلفل
- يضاف الفلفل الحار والفلفل الألوان ونقلب حتى يذبل الخضار
- يضاف الباذنحان ونقلب
- يضاف المزيج في قالب ثم يضاف الأرز
أرز مكسيكي من الشيف غادة التلي
المقادير
- بصل مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أصفر
- 1 كوب ذرة
- 1 مكعب مرق
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 3 كوب أرز
- ½ كوب كزبرة خضراء
- بصل أخضر للتقديم
طريقة تحضير أرز مكسيكي
- يشوح البصل في الزيت
- يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ويشوح الخليط
- ثم تضاف الصلصة والأرز والملح والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا
- ويضاف الماء المغلي ويترك ليطهى على نار هادئة
- ثم تضاف الكزبرة وتخلط
- ويقدم ساخنا
- ويضاف البصل الأخضر على الوجه
أرز بالخضار والبشاميل
المقادير
- 3 كوب أرز مطبوخ
- 1 بصل
- 2 كوسة
- كوب بازلاء وجزر
- 1 بطاطس
- 1 باذنجان
- 2 طماطم مبشورة
- 2 ملعقة صلصة
- 1/4 كوب بقدونس
- 4 كوب بشاميل
- ملعقه كبيرة زبده
- ملح وفلفل
- مكعب مرق
اقرأ أيضًا| ليه الأرز البسمتي «بيعجن وما يزيدش»
طريقة تحضير أرز بالخضار والبشاميل
- يشوح البصل مع البسلة والخضار.
- في بايركس يضاف الأرز مع الخضار والبشاميل على الوجه ويطهى بالفرن ويقدم.
كفتة أرز وصفة أرز مختلفة من الشيف نرمين هنو
المقادير
- 150 جرام أرز مغسول
- 250 جرام مرق
- ملعقة كبيرة سمن
- ملح وفلفل
- بيضة
- دقيق
- بقسماط
- زيت للتحمير
- بقدونس مفروم للتزين
طريقة تحضير كفتة أرز
- يضاف الأرز المغسول مع ماء بارد ويترك على النار خمس دقائق حتى يغلى ويصفى ويغسل مع ماء بارد
- يذوب السمن على النار ويضاف الأرز والمرق والملح والفلفل ويترك على نار هادئة حتى يطهى ويتشرب المرق
- يفرد الأرز على طبق ويترك ليبرد
- يشكل الأرز على شكل كرات ويغلف بالبيض والدقيق والبقسماط ويحمر في الزيت ويقدم
الحاج أرز
المقادير
- 2 كوب أرز
- 4 كوب مرق دجاج
- 150 جرام سمن بلدي
- ½ ك كبد وقوانص مقطعة
- بصلة مفرومة ناعم
- ½ كوب زبيب
- ½ كوب لوز مقشر
اقرأ أيضًا| أرز قليل السعرات.. مكون واحد يجعله وجبة صحية وخفيفة
طريقة تحضير الحاج أرز
- يشوح البصل في السمن على نار هادئة
- يحمر الأرز في السمن حتى يتحول إلى اللون البني
- تشوح الكبد والقوانص في السمن وتتبل بالملح والفلفل
- يضاف الأرز المحمر إلى البصل مع المرق ويترك ليطهى
- يحمر اللوز والزبيب في السمن
- في طبق التقديم يضاف الأرز مع الكبد والقوانص ويزين باللوز والزبيب ويقدم
أرز بالسجق والخضار وصفة أرز مختلفة
المقادير
- ½ كيلو سجق حلقات
- بصلة بيضاء مفرومة
- 5 فصوص ثوم
- 2 فلفل أخضر وأحمر مفروم
- 2 عود كرفس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة ورشيستر صوص
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب أرز جاسمين مطهو
طريقة تحضير أرز بالسجق والخضار
- يشوح السجق مع الزبدة والبصل والفلفل والكرفس والثوم.
- يضاف الورشيستر ومعجون الطماطم ويقلب مع الأرز.
- ويقدم.
أرز باللحمة المفرومة
المقادير
- أرز مصري
- لحمة مفرومة
- زيت
- بصل
- ملح وفلفل
- 7 بهارات
- بهارات برياني
- ورق لورا
طريقة تحضير أرز باللحمة المفرومة
- يشوح اللحمة مع البصل في الزيت
- يضاف ورق اللورا والبهارات وبهارات البرياني والأرز ويشوح الخليط
- يضاف الماء المغلي
- ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
- ويقدم ساخنا
أرز بالدجاج
المقادير
- أرز بسمتي
- صدور دجاج
- ذرة حلوة
- عصير ليمون
- خل
- بصل أحمر
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس
- كزبرة خضراء
طريقة تحضير أرز بالدجاج
- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل
- يمكن إضافة عصير الليمون والخل
- تشوح في الزيت في إناء على النار
- يمكن إضافة البصل ويقلب كل الخليط
- يضاف الأرز والماء حسب الحاجة والذرة الحلوة ويقلب كل الخليط
- يضاف البقدونس والكزبرة ويقدم الخليط.
أرز مبهر
المقادير
- 2 كوب أرز مصري
- ملعقة صغيرة مرقة دجاج بودرة
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة بصل مبشور
- ملح وفلفل
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ربع كوب زيت
طريقة تحضير أرز مبهر
- يسخن الزيت على النار ثم يشوح البصل والتوابل ونقلب
- تضاف الصلصة ونقلب
- يضاف المرق ونقلب
- يضاف الأرز ونقلب
- يضاف الماء حتى يغطي الوجه
- يترك حتى الغليان وتتشرب جميع السوائل
- يغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
كرات الأرز بصوص الترياكي
المقادير
- أرز مطهو
- لانشون سوريمي كابوريا
- ورق نوري
- زيت سمسم
- بصل أخضر مفروم ناعم
- مايونيز
- أويستر صوص
- صوص ترياكي للتقديم
- سمسم أبيض
- حبة البركة
طريقة تحضير كرات الأرز بصوص الترياكي
- تخلط كل المكونات في بولة معا
- ثم تشكل على شكل كرات وتزين بصوص الترياكي والسمسم وحبة البركة
أرز بالخضار
المقادير
- 3 كوب أرز
- 1 بصل مفروم
- 1 فلفل أحمر رومي مقطع مكعبات صغيرة
- 2 جزر مقطع مكعبات صغيرة
- 1 كوب بسلة
- 1 كوب ذرة
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ¼ كوب زيت
- كزبرة خضراء للوجه
طريقة تحضير أرز بالخضار
- يشوح البصل في الزيت
- يضاف الفلفل والجزر والبسلة والذرة ويشوح الخليط
- ثم يضاف الأرز والملح والفلفل والكمون والبابريكا والكزبرة
- ويضاف ماء مغلي
- ويغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
- ويقدم ساخنا
- ويزين بالكزبرة الخضراء
