ينضم عصير الرمان لباقي عصائر الفاكهة المغذية متعددة الفوائد، ولكن قد تمتد مشكلته لظهور طعم المرارة عند تناوله، وحتى يمكننا تحضير وتقديم الرمان بطعم الجاهز ولون أحمر غني سنعطي لكم من خلال موقع سفرة أسرار لعمل عصير رمان دون مرارة والتعرف على تكات تحضير والأسباب ظهور المرارة لتجنبها وضبط طعم عصير الرمان.

أسرار لعمل عصير رمان

القطع البيضاء

• عند تنظيف الرمان و”تفصيصه” يجب الانتباه لنزع كل القطع البيضاء بين حباته وشطفه أكثر من مرة للتخلص من الفتات الأبيض قبل عصر حباته؛ لأن تلك القطع البيضاء لو تم خفق الرمان بها تسبب طعم المرارة في العصير.

اقرأ أيضًا| لو مش موجود عندك.. “سفرة” هتقول لك بدائل دبس الرمان

التصفية من الأسرار لعمل عصير رمان

• تخفق حبات الرمان في الخلاط مع باقي مكونات العصير وبعد تمام الخفق تصفى بمصفاة ضيقة لفصل الحبات الجافة عن باقي العصير ولا يقدم دون تصفيه حتى يتم تناوله بسهولة دون مرارة.

الفريزر

• يفضل تقديم عصير الرمان بعد تحضيره حتى لا يترك لفترة ويتأكسد وهو ما يسبب طعم المرارة، ولكن في حال تواجد أي ظرف يعوق تقديمه فوراً يفضل أن يحفظ في الفريزر حتى لا يتعرض للهواء وهو ما يمنع الأكسدة وظهور المرارة عند تناوله.

شربات الورد

• يفضل اختيار الرمان الطازج الأحمر للحصول على عصير مذاق الرمان المسكر وبلونه الأحمر الغني، ولكن في حال الرمان ماسخ ولونه فاتح يمكن تحضيره وخفقه مع شربات الورد وهو ما يعطي له السكرية المطلوبة وكذلك اللون الأحمر الحلو.

اقرأ أيضًا| في موسمه.. أسهل طريقة لتفصيص الرمان وحفظه

طريقة عمل عصير رمان

مقادير عصير رمان

• حبات رمان
• ماء
• سكر

طريقة تحضير عصير رمان

• توضع حبات الرمان مع الماء والسكر في الخلاط.
• يخفق الرمان جيداً ويصفى.
• تضاف الكريمة أو اللبن على عصير الرمان المصفى وتخلط في الخلاط مجدداً.
• يقدم العصير باردا.

وصفات آخرى للرمان من شيفات سفرة

موهيتو الرمان

المقادير

• رمان
• سكر
• نعناع
• مياه صودا
• ثلج

طريقة تحضير موهيتو الرمان

• يهرس الرمان مع السكر والريحان.
• يضاف الثلج والصودا.
• ويصب في كوب التقديم
• ويقدم.