لا يقتصر استخدام المقص على قطع وفتح الأكياس بل تتعدد استعمالاته ليقوم بمهام توفر الوقت مع تقطيع الأطعمة، وفيما يلي أهم  استخدمات مقص المطبخ مع الأكل بطريقة عملية، ولكن قبل تنفيذ الطرق التالية يجب تنظيف المقص بالماء والصابون ثم تجفيفه قبل الاستخدام.

فتح الفينو 

تحضير السندوتشات الفينو يكون مزعجا مع تفتت الخبز نفسه خلال فتحه ولكن مع المقص يكون الأمر أسهل  فقط يفتح الفينو من اتجاه واحد حتى يتم حشوه منه، ولكن ذلك بشرط أن يكون العيش الفينو بدرجة حرارة الغرفة وليس مجمد.

كما يمكن أن يستخدم المقص في تقطيع وتقسيم العيش البلدي والشامي حتى يجهز بقطع متساوية الشكل والحجم خاصة عند الحاجة لتحميصه أو قليه كمقبلات بجانب الوجبات.

تقطيع الخضرات الورقية

يقلق المبتدؤون في المطبخ من فكرة تقطيع الخضرات الورقية  لأنه في الغالب بنتج عنها جروح اليد بسبب عدم التمكن من الإمساك بالسكين بالطريقة الصحيحة، وتجنباً لهذا من الأفضل الاعتماد على مقص المطبخ لتقطيع الخضرة والسبانخ بالحجم المطلوب دون أي جروح في اليد.

وحتى يتم التقطيع الصحيح يجب تقسيم الحزمة أجزاء حتى يتمكن المقص من تقطيعها بالحجم المطلوب دون أن يعوقه ضخامة الكمية.

تقسيم الدجاج

بعد تسوية الدجاجة الكاملة مشوية أو محمرة بدلاُ من تقطيعها بالسكين يفضل الاستعمال مقص المطبخ لتقسيمها فقط تترك لتبرد  ثم تقص القطع مع تجنب العظام حتى يسهل تقسيمها.

طريقة تحضير دجاج مشوي بالزبادي والزعتر في الزجاجة:

* يخلط في الكبة المستردة مع الثوم والزبادي والثوم البودرة والبصل البودرة وملح وفلفل وكركم

* توضع الدجاجة على زجاجة أو جسم خشب مبطن بالفويل

* وتدخل الفرن

طريقة أخرى

* يضاف الزيت وتفتح الدجاجة من الظهر وتخلى من العظم ثم تتبل بالخليط المفروم

* تترك قليلا في التتبيلة حتى تتشربها وتوضع في شواية مدهونة بالزيت

* يوضع الخضار السوتيه في صينية وعليه الدجاجة ثم تدخل الفرن

* تضاف إليها التتبيلة ثم تقدم مع الخضار السوتيه بالهنا