البط من الأطباق العالمية التي تحضر بطرق كثيرة ومذاقات مختلفة حسب البلد، وفي مصر يعتبر تقديم البط طبقاً احتفالياً مرتبطاً بالعديد من المواسم. ولكن تنظيف البط من الزغب والريش الصغير يعتبر أكبر عقبة تواجها السيدات عند طبخه، خاصة أن البط البلدي المتوافر في مصر معروف بريشه الأسود صعب التنظيف، ولكن الخبرة دائماً تنتصر وهنا سننقل لكم أسهل طرق تنظيف ريش البط في أقل وقت وبأقل مجهود.
طرق مضمونة لتنظيف البط
تنظيف ريش البط الصغير بالردة الخشنة
- بعد غسل البطة جيداً وتنظيف الريش الكبير، جففي البط جدياً لأن تجفيف الجلد يساعد في نزع الريش بسهولة، ورشي الردة الخشنة عليها وافركيها بحركات دائرية وستجدين الشعر الصغير يخرج منها، ويسهل مسكه بأطراف الأصابع ونزعه بسهولة.
اقرأ أيضا: تفسير رؤية البط في المنام بين الاستحسان والكراهية
تنظيف ريش البط الصغير على البوتاجاز
- تقوم بعض السيدات بحرق الريش الصغير على عين اللهب البوتوجاز فقط كوني حذرة وأنتِ تتبعين هذه الطريقة حتى لا يحترق جلد البطة، قربي البط من النار من المنطقة الموجود بها الشعر وستجدين الشعر يحترق ويقع.
تنظيف ريش البط الصغير بالدقيق وكربونات الصوديوم
- اخلطي كوب دقيق مع ربع كوب ملح و2 ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم كربوناته ورشيها على البطة بعد غسلها وتجفيفها جيداً، واتركيها نصف ساعة ثم افركي الجلد وستجدين الشعر الصغير يخرج بسهولة.
وصفة لتحضير البط
