لا تمر ليالي رمضان دون أن تظهر أطباق الكنافة السادة أو المحشية العائمة في الشربات، ولكن مع تكرار تحضيرها قد تتراكم فضلات منها على مدار أيام، ويمتنع البعض عن تناولها، لأنها لم تعد بنفس المذاق إضافة إلى جفافها من طول الحفظ، ما قد يهدر هذه الكمية المتبقية، ومنعًا لهذا نقدم لكم وصفات مختلفة لإعادة تقديم بقايا الكنافة بشكل وطعم مختلف لتكون طبقًا جديدًا وطازجًا.
كرات الكنافة بالشوكولاتة
بشكل جديد وطعم مختلفة سيبهر الكبار والصغار يمكن تقديم كرات الكنافة بالشوكولاتة، لاستغلال بقايا صينية الكنافة التي جفت بخطوات بسيطة وهي:
– تفتت الكنافة وتبلل باللبن أو الشربات والكريمة، ومن ثم تفرد وتقسم إلى كرات صغيرة وتوضع في الثلاجة لتتماسك، ثم تغلف بصوص الشوكولاتة السميك، لتقدم كرات الكنافة بالشوكولاتة بشكل مختلف.
اقرأ أيضا: بشكل جديد.. 3 وصفات لتقديم «بواقي البسبوسة»
– كما يمكن تحضير بقايا الكنافة وتخلط مع الشربات والشوكولاتة الباردة والكريم شانتى، ثم تشكل إلى كرات وتقلب في الشوكولاتة المبشورة أو جوز الهند وتقدم.
لتفاصيل طريقة عمل كرات الكنافة بالآيس كريم، اضغط هنا.
حشو الفطير
لحشو الفطير الحلو أو حتى لتحضير الجلاش المسكر يمكن الاعتماد على بقايا الكنافة لتكون حشوًا سريعًا للفطير بأنواعه، ولكن للحفاظ على طعمها يمكن تطريتها وتحليتها بالمزيد من الشربات أو حتى اللبن المحلى، وتترك لتستخدم باردة بين طبقات الفطير حتى لا تتلفه… للمزيد عن طريقة عمل فطير بالكنافة، اصغط هنا.
اقرأ أيضاً: أسرار تحضير الكنافة المحشية المبرومة في المنزل
كاسات المدلعة
مع حلوى المدلعة الشهيرة يمكننا استغلال بقايا الكنافة الجافة وتقديمها في كاسات كإحدى طبقات المدلعة، مع طبقة البسبوسة والكراميل والشوكولاتة، لكل ما نحتاجه هو تفتيت بقايا الكنافة وتوزيعها في الكاسات وتقديمها بشكل جديد.. للتعرف على تفاصيل كاسات المدلعة، من هنا.
