إذا كان لديكِ خلاط أو محضر طعام، فأنتِ لديكِ كنز في مطبخك. الخلاط الكهربائي مناسب لتحضير عدد كبير من الأكلات اللذيذة والأطباق الشهية.

فقط بقليل من الإبداع وبضعة مكونات، ستوفرين الكثير من الوقت والمجهود وتقومين بتحضير ألذ 3 أكلات في الخلاط.

ملوخية الخلاط

الملوخية الخضراء الطارزجة، أفض بكثير من المجمدة أو الجافة. لم تحتاجي إلى خوض معركة مع مخرطة الملوخية في مسكتها وطريقة حركتها. فقط قومي بتقطيف أوراق الملوخية الخضراء الطازجة واغسليها جيدًا والخلاط سوف يخرطها.

طريقة عمل الملوخية في الخلاط:

*ضعي أوراق الملوخية بعد غسلها في مياه مغليه لمدة 3 دقائق

*صفيها واتركيها تبرد، ثم ضعيها في الخلاط توفيرًا للوقت

*صبي فوقها الشوربة أو الماء بمقدار ربع كوب لكل كيلو ملوخية

*تجنبي ضرب الملوخية لمدة طويلة في الخلاط لكي لا تتحول لعصير وتنتج الرغاوي.

*أضيفي لها ملعقة من الماء في حالة شعرت بحاجتها لذلك.

*توقفي عن خلط الملوخية وانقليها في حلة على النار

*يمكن إضافة مكعب المرق إلى الشوربة العادية.

*لا تتركي الملوخية تغلي وأضيفي لها الطشة بمجرد بدئها في الغليان

*لا تغطي الحلة أبدًا

كسكسي في الخلاط

الكسكسي طبق مفضل لأغلب الناس، خصوصًا وهو ساخن بالسكر في الشتاء، حضريه باستخدام الخلاط الكهربائي بثواني في البيت.

مقادير الكسكسي:

كيلو دقيق – كوب كبير ماء

سمن بلدى – نصف كوب كبير لبن

ملعقة ملح صغيرة

طريقة تحضير الكسكسي في الخلاط:

*ضعي الدقيق في طبق عميق ورشي الماء فوقه حتى يختلط الدقيق مع الماء.

*يفرك الدقيق مع الماء باليدين عدة مرات حتى تنتهى كمية الماء تماما.

*ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واضربيه ضربة واحدة أو اثنتين.

*انقلي المكونات في قماش شاش كبير وضعيه في مصفاة.

*ضعي على النار حلة بها ما يقرب من ثلاث أرباعها ماء حتى تغلي

*ضعي عليها المصفاه وغطيها حتى يدخل البخار إلى الكسكسي عن طريق المصفاة واتركيه لمدة ساعة.

*ارفعيه من على النار وضعيه في طبق حتى يهدأ قليلا ثم يفرك مثل المرة الأولى ولكن بعد رش نصف كوب لبن ونصف كوب ماء وعليه ملعقة الملح الصغيرة.

*اضربي الخليط مرة أخرى في الخلاط إذا بدأ بلإلتصاق

*ضعيه في شاش على البخار ساعة أخرى ثم ارفعيه من عليها، وضعي عليه السمن البلدي وافركيه وهو ساخن مع السكر.

سلطة الكول سلو في الخلاط

سلطة الكول سلو طبق جانبي مناسب لتقديمه مع أغلب الأصناف، حضريه في أقل من عشر دقائق في الخلاط.

طريقة تحضير سلطة الكول سلو في الخلاط

*أضيفي الجزر والكرنب المبشور بخشونة مع المايونيز والسكر والخل ومقدار مناسب من الفلفل والملح وضعيها في الخلاط حتى تتجانس المكونات تمامًا.

*توقفي عن الخلط عندما تحصلين على القوام المناسب وضعيها في الثلاجة لتقدم باردة