على الرغم من تواجد البوتاجاز كجهاز دائم الاستخدام في كل مطبخ إلا أن هناك فتحة بأسفله التى تسمى بـ”درج البوتاجاز” ينسى الجميع استخدامها ومن تذكر يستخدمها كمكان لحفظ أدوات الطعام.
ولكننا اليوم سنتعرف على أهم فوائد واستخدامات درج البوتاجاز بشكل يجعله من أهم المساعدين لك في المطبخ.
حفظ
يمكن الاعتماد على هذا الدرج الخفي لحفظ الأطعمة المطهية فيه من صواني وأطباق حيث يعمل على حفظها جيداً مع الاحتفاظ بحرارتها وهو ما يجعله مساعد جيد في العزومات مع حفظ الأطعمة ساخنة حتى التقديم وذلك دون قلق من تسرب أي رائحة خارجية غير محببة قد تفسد مذاق الطعام.
اقرأ أيضاً: 10 خطوات للتعامل مع نشوب حريق داخل البيت
تسخين
يتميز الدرج السفلي للبوتاجاز بأنه بديل سريع لتسخين الطعام بشكل غير مباشر، حيث ينقل حرارة الفرن للأطعمة الموضوعة به في حال عمل الفرن وهو ما يعمل على تسخين الأطعمة أو حتى تحمير وجه الصواني الموضوعة به على حرارة هادئة.
تخمير العجائن
يعتبر الدرج السفلي للبوتاجاز مكان محكم الغلق لهذا يمكن تنظيفه واستغلاله كمان مغلق ونظيف لوضع العجائن به حتى تتخمر جيداً بحرارة مثالية حتى تحضر بالطريقة الصحيحة بدلاً من تركها في المطبخ حيث الرطوبة والهواء وهو ما يعطل تخمرها جيداً.
التخزين
وتعتبر هذه الوظيفة الأشهر عن درج البوتاجاز حيث يستخدمه الكثير لحفظ وتخزين أدوات الطعام وطاسة الزيت المستخدم لإعادة استخدامها وتدوير ها فيما بعد ولكن في الحقيقة هذا أقل دور يمكن أن يلعبه هذا الدرج، ولا تنسي يمكن استخدامها لإخفاء الأطعمة المفضلة لك بعيداً عن أعين أسرتك وأطفالك.
اقرأ أيضاً: من «سفرة».. طرق فتح عين البوتاجاز المسدودة
