“التيراميسو” أحد أشهر الحلويات الغربية التي انتشرت في الفترة الأخيرة، حيث يذهب الجميع إلى المطاعم والكافيهات لتناولها بأسعار مرتفعة، وتوفيراً لذلك سنتعلم معًا طريقة عمل التيراميسو بطريقة المطاعم ولكن في المنزل وبأشكال مختلفة غير تقليدية.
طريقة عمل التيراميسو
تشيز كيك التراميسو
بالزبدة والبسكويت المطحون يجهز التيشز كيك ولكنه اليوم سيكون بمكونات التيراميسو، لتحضيره بنفس المذاق ونكهة القهوة الغنية، ولتحضيره طالعوا التفاصيل من هنا.
المقادير:
القاعدة:
- 2 و 1/2 كوب بسكويت قمح
- 100جرام زبدة
- ملعقة كبيرة كاكاو
- 1/2 كوب لوز محمص مطحون
الحشوة:
- 400 جرام جبن كريمي
- 2 و 1/2 كوب كريمة سائلة
- 2 مغلف كريمة بودرة
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين
- بسكويت سافويار
- 3 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 1/2 كوب سكر
- كوب ماء ساخن
للوجه:
- كريمة مخفوقة
- كاكاو
طريقة التحضير:
- تخلط القهوة سريعة الذوبان مع السكر والماء المغلي
- لعمل القاعدة يخلط البسكوت مع اللوز والكاكاو ثم يضاف الزبدة حتى تصبح القاعدة متماسكة
- ثم تترك حتى تتمامسك
- في العجانة تخفق مكونات الحشوة حتى يصبح القوام كريمي مع الجلاتين
- يغمس البسكويت في القهوة ثم يرص فوق طبقة البسكويت ثم تضاف طبقة من الكريمة وتكرر نفس الخطوة حتى تنفذ كمية البسكويت وتدخل
- الثلاجة حتى تتماسك ثم تقدم وتزين بالكريمة المخفوقة والكاكاو وتقدم
أكواب التيراميسو
بنفس خليط ومكونات التيراميسو سنغير شكلها ونقدمها في أكواب سريعة التحضير والتقديم السهل، ولكن الأهم أن يقدم بنفس ترتيب الطبقات المعتادة للتيراميسو، وللتعرف على تفاصيل تحضير أكواب التيراميسو، اضغط هنا.
اقرأ أيضًا| طريقة طاسات الجبنة في البيت مثل المطاعم
تيراميسو قطايف
بعجينة القطايف النيئة سنغير شكل وطعم التيراميسو التقليدي، فقط نحتاج لبعض المكونات الضرورية مثل القهوة والجبن الكريمي وغيرهم، وللمزيد عن تيراميسو القطايف، اضغط هنا.
اقرأ أيضاً: 5 أسرار لتحضير الـ«تيراميسو» على أصوله
كب كيك التراميسو
بنفس صوص التيراميسو ولكن مع قوالب الكيك الصغيرة، يمكننا تقديم التيراميسو بشكل مختلف للصغار والكبار، لكن ما نحتاجه الالتزام ببعض الخطوات المذكورة هنا.
