تعطي اللحمة الجملي مذاق خاص للأطباق مما يجعلها مفضلة في أطباق كثيرة، لهذا جمع لكم شيفات سفرة أشهر الوصفات التى يفضل تقديمها باللحم الجملي للتمتع بطعمها المميز وأسرار تحضيرها.
كفتة الأرز
تعتبر كفتة الأرز أشهر الأطباق التى تقدم باللحم الجملي وحتى يتضح طعم اللحم بالكفتة يفضل أن تكون كمية الأرز نصف كمية اللحمة، كما يمكن زيادة الأرز للتوفير، مع الانتباه لإضافة البصل والثوم في عجينة الكفتة لتحضيرها بطعمها الأصلي مع تتبيلتها الخاصة، للتعرف على تفاصيل مكونات كفتة الأرز باللحم الجملي من هنا.
لحمة جملي مدمسة
بمكونات خاصة منها الشاي والصويا صوص والتمر والبهارات ستدمس اللحم الجملي بخلطة سرية تسرع تسويتها وتعطي لها طعم مميز فقط يفضل تقطيعها مكعبات متوسطة الحجم ليسهل نضجها، للتعرف على تفاصيل وصفة اللحمة الجملي المدمسة، من هنا.
طاجن لحم جملي
باستخدام الطاجن يمكن التنويع في تحضير اللحم الجملي بمذاق خاص مع نكهة الطاجن وتسويته الشديدة للحم، ولكن هنا سنزيد الخضروات مع البصل واللحم ويغطى الطاجن للمزيد من كمن الحرارة حتى تتم تسوية للحم في أسرع وقت، لتفاصيل مكونات الطاجن الجملي، اضغط هنا.
طاجن فريك باللحم الجملي
بفريك مغسول ومتبل سيجهز اللحم الجملي في وصفة متكاملة لا تحتاج سوى مكعبات الخضروات والبهارات التى تكمل الطعم، للمزيد عن تفاصيل طاجن فريك باللحم الجملي المزيد من هنا.
كبسة اقتصادية
بنفس بهارات الكبسة، سنحضرها بوصفة اقتصادية وبنفس الطعم، وكل ما نحتاجه هو تشويح اللحم الجملي المفروم واستخدامه بدلاً من اللحم العادي.
للتعرف على تفاصيل الكبسة المزيد من هنا.
ملاحظات لتسوية اللحم الجملي:
– لا يفضل إضافة الملح في بداية تسويتها حتى تنضج سريعاً ولا تستغرق المزيد من الوقت.
– إضافة ملعقة من السكر أو مثلها من نوى البلح المطحون ستعمل تلك المكونات على تسريع عملية التسوية وتحسن مذاقها جداً.
– التقطيع الصغير لقطع اللحم الجملي يجعل تسويتها أسرع من القطع الكبيرة الضخمة.
– لايفضل استخدام اللحم الجملي في عمل البفتيك أو كفتة الحاتي لأنها تستغرق الكثير من التسوية وهو عكس ما تحضر به الوصفات المذكورة سريعة التحضير.
اقرأ أيضا| طرق التعامل مع اللحم الجملي من الشراء إلى التقديم
