المخبوزات جزء من سفرة رمضان، سواء كانت أطباقا رئيسية أو جانبية، فهي تضفي نكهة وروائح مميزة على موائد الشهر الفضيل، لهذا من الأفضل تعلم إعدادها في المنزل لتحضيرها بأكثر كمية وأقل تكلفة.
سنقدم لك اليوم أهم العجائن التي يجب تعلمها قبل الشهر الفضيل، وتفاصيلها بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مخبوزات مختلفة لسفرة رمضان
الرقاق
- صينية رقاق باللحمة المفرومة، أهم وجبة في سفرة رمضان حيث تحضر بجانب الطيور في العزومات الكبيرة، وبدلا من شرائه، يمكن تحضير عجينة الرقاق طرية أو ناشفة بدقيق ومياه فقط بمنتهى السهولة.
السمبوسة
الأطباق الجانبية وخاصة “السمبوسة” من أهم أساسيات رمضان خاصة مع تعدد حشواتها، لهذا من الأفضل التعرف على تحضير عجينتها في المنزل بسهولة توفيراً في الميزانية كما تعطى كمية أكثر من الجاهزة.
وكذلك لمعرفة أسرار تحضيرها كعجينة وأفضل طرق حفظها وتخزينها لأطول فترة، من هنا.
الكريب
حتى يمكن التجديد في أطباق الإفطار في رمضان يجب تعلم طريقة تحضير الكريب، لأنه من العجائن السريعة حيث يمكن التنويع به وتقديمه كسندوتشات مختلفة على السحور بدلا من العيش.
القطايف
لا تخلو سفرة رمضان من الحلويات الشرقية الشهية خاصة القطايف أهم حلويات الشهر الكريم، ويمكن تقديمها بسهولة دون أن تكون العجينة مشققة أو جافة، تعجن وتحضر في المنزل بسهولة بثلاثة مكونات فقط للتعرف عليهم اضغط هنا.
العيش
العيش بأنواعه من أهم المخبوزات التي يتم تناولها كل يوم على الإفطار والسحور، لهذا يمكن التوفير في نفقات ميزانية الشهر وبتحضير العيش بأنواعه بسهولة دون الحاجة لشرائه يوميا بكميات كبيرة.
للتعرف على طريقة عمل العيش البلدي من هنا.
للعيش الفينو تفاصيله من هنا.
أما للعيش الشامي، يتم الضغط هنا لطريقة تحضيره.
