الخشاف كوب ثابت كل يوم خلال إفطار رمضان، ومع تكرار تحضيره يوميا تتراكم كمياته ليكون أكثر من الاستخدام اليومي، ومنعا لإهدار هذه الكمية، يقدم لكم موقع “سفرة” مجموعة من الحيل لاستغلال بواقي الخشاف في حلويات جديدة بشكل وطعم مختلف.
اقرأ أيضا: لرمضان.. طريقة عمل الخشاف بقمر الدين بأكثر من وصفة
1- حتى يتم التعامل مع بقايا الخشاف بطريقة صحيحة وإعادة تقديمه بشكل مختلف، يفضل فصل مكوناته عن السائل الموجود به، لاستخدام كل منها على حدة.
2- حبات الخشاف من بلح ومكونات أخرى كالقراصيا والمشمشية، يمكن إعادة تقديمها في أطباق منفصلة، مثل تزيين الكنافة أو كحشو للقطايف بعد فرمها.
كما يمكن تقديم حبات الخشاف بطريقة مختلفة وإعادة تحضيرها كمهلبية خشاف غنية بمذاقها الخاص، للتعرف على تفاصيل تحضير ملهبية الخشاف المزيد بالضغط هنا.
اقرأ أيضاً: تحضير الخشاف على طريقة «فنادق الـ5 نجوم»
3- أما عن السائل الخاص بالخشاف، يمكن استخدامه لتحضير مخبوزات التمر أو حتى في خليط الكيك أو لتكثيف مشروبات رمضان الأخرى، لأنه في الغالب سيكون مركزا بعصارة التمر والفواكه المجففة.
اقرأ أيضاً: أصول العرقسوس البيتي أبو رغوة مع الشيف شربيني
4- كريمة الخشاف شكل مختلف لاستغلال بواقي خشاف رمضان، كل ما نحتاجه كيس كريم شانتيه وبواقي الخشاف، ومن ثم نزين بها حلويات رمضان، لتتعرف على تحضير كريمة الخشاف من هنا.
5- بعد تصفية قطع الخشاف ترفع لتضاف على خليط الآيس كريم الفانيليا، ليقدم كلا منهما بشكل وطعم مختلف غني بالقيم الغذائية، ولكن يفضل أن يتركوا في الفريزر حتى يتجمدوا ويقدموا في بولات متناسقة الشكل والطعم، ويمكن فرم الخشاف قبل إضافته على الآيس كريم، حتى لا تظهر قطع كبيرة عند التقديم.
