تعد الصوصات من الإضافات التي تعطي مذاقا رائعا وشكلا جميلا لجميع الأطباق الرئيسية، ولا بدّ منها في بعض الوجبات.
وفي هذا الموضوع سوف نعرض لكِ مجموعة من الصوصات التي حضرتها الشيف أميرة شنب في برنامجها “أميرة في المطبخ” الذي يعرض على قناة “سي بي سي سفرة”
اقرأ أيضا| أسباب فشل صوص الكراميل
1-صوص البافلو
يعد صوص البافلو من أشهر أنواع الصوصات وأكثرها استخداماً، فهو يدهن على أجنحة الدجاج ويجعل لها مذاقا رائعا.
مقادير صوص البافلو:
3 ونصف ملعقة كبيرة زبدة، 4 ونصف ملعقة كبيرة هوت صوص، بصل بودرة، ثوم بودرة.
ولمعرفة طريقة التحضير أضغط هنا
2-الصوص البينك
يعطي صوص البينك أو الصلصة الوردية مذاقا شهيا للمكرونة، فهو يتميز بقوامه الكريمي وطعمه المليء بأنواع مختلفة من البهارات.
مقادير الصوص البينك:
½ كوب لبن، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، ملعقة كبيرة دقيق، ملعقة كبيرة زبدة، ريحان، سكر، ملح وفلفل.
ولمعرفة طريقة التحضير أضغط هنا
3- صوص الجريفي
صوص مميز جدا، يوضع بجانب الأطباق الرئيسية مثل طبق اللحم المشوي أو الدجاج المشوي ويضفي عليها لونا وطعما لا يتكرر.
مكونات صوص الجريفي:
زبدة، نشا أو دقيق، لبن أو مرقة أو كريمة، ملح وفلفل، ديمي جلاس.
ولمعرفة طريقة التحضير أضغط هنا
4- صوص البيستو
هو صوص إيطالي الأصل ويتميز بوجود الريحان بمكوناته، ويعطي مذاقا لذيذا للأطباق.
مكونات صوص البيستو :
2 كوب ريحان، ملح وفلفل، كوب زيت زيتون، ¼ كوب ثوم مفروم، كوب سوداني.
ولمعرفة طريقة التحضير أضغط هنا
5- الصوص الأحمر “ريد صوص”
هو عبارة عن صلصة الطماطم مضافا لها بعض المكونات لتشكل خلطة شهية توضع على جميع أنواع المكرونة وتجعلها شهية أكثر.
مكونات الصوص الأحمر:
طماطم مبشورة بدون قشر، عصير طماطم، صلصة طماطم، سكر، زبدة، زيت، ملح وفلفل.
ولمعرفة طريقة التحضير أضغط هنا
6- الصوص الأبيض “وايت صوص”
من أكثر الصوصات سهولة في التحضير، ويرافق وجبات عديدة منها (المكرونة بالبشاميل- مكرونة بالصوص الأبيض).
مكونات الصوص الأبيض:
لبن، دقيق، زبدة، قرفة، جوزة الطيب، ريحان طازج، ثوم مفروم، ملح وفلفل.
