تقوم الكثير من ربات البيوت بتحضير عدد لا بأس به من الوجبات يوميًا بنفس الطرق التي تهدر بها الوقت في أحيان أخرى، ويكون الطعم في النهاية ليس بجيد، وتوجد الكثير من الأخطاء الشائعة في المطبخ هي سبب ذلك الفشل.

فمن خلال السطور التالية سنتعرف على أهم الأخطاء الشائعة في المطبخ، كما قدمها موقع Brightside

اقرأ أيضًا| للرجال أخطاء في المطبخ تعرض حياتهم للخطر

1- طهي اللحوم

• تقوم الكثير من ربات البيوت عند طهي اللحوم بتكديس كمية كبيرة في الطاسة أو الحلة خلال الطهي، ولكن هذا الأمر خطأ، فتجب إتاحة مسافة لقطع اللحم لتسويتها بطريقة صحيحة.

2- طهي اللحوم في طاسة غير لاصقة

• طهي اللحوم في الطاسة غير اللاصقة سيؤدي في النهاية إلى نتيجة غير مرضية، ولكن للحصول على لحمة مقرمشة ويكون لها مذاق لذيذ يجب عليك بتحميرها في طاسة عادية.

اقرأ أيضًا| أخطاء يجب تجنبها عند تحضير البشاميل

اقرأ أيضًا| 8 أخطاء شائعة في طهي الدجاج

3- استخدام زيت الزيتون في القلي

• يعتقد البعض إن استخدام زيت الزيتون في القلي يجعل الأكل صحي أكثر، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ لأن زيت الزيتون يقفد قيمته عند تعرضه لدرجات حرارة مرتفعة ومن الممكن أن يفسد مذاق أكلتك، فيجب استخدام زيت الزيتون في السلطات وزيت عباد الشمس للقلي.

4- سلق البيض لمدة طويلة

• الطريقة الصحيحة للحصول على بيض مسلوق جيد تكون برفعه من على النار بعد غليان الماء ثم تركه في الماء لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ولكن تركه على النار سيجعل صفار البيض لونه رمادي وهذا خاطئ.

5- طهي اللحوم بمجرد خروجها من الفريزر أو وهي مجمدة

• يجب أن تترك اللحمة حتي تفك ثم تظهى، فعند طهيها وهي مجمدة ستطهى من الخارج ولكن من الداخل ستصبح نيئة.

اقرأ أيضًا| 4 أخطاء تفسد رائحة الطعام في الديب فريزر

6- الاستمرار في تحمير الثوم لمدة طويلة

• وضع الثوم على النار مدة طوية سيحول لونة إلى البني وسيفسد طعم وصفتك، فيجب وضعه على النار لـ ثوانٍ.

7- نسيان وضع الملح على المكرونة

• تغفل الكثير من ربات البيوت عند سلق المكرونة عن وضع الملح أثناء سلقها فهو يضمن لكِ طعما مميزا للمكرونة دون إضافة أي شيء عليها.

اقرأ أيضًا| 8 أخطاء شائعة سبب فشلك في المطبخ