تحضير الوجبات المختلفة صغيرة أو كبيرة دائمًا ما يستغرق الكثير من الوقت وهو ما يصعب على الكثيرين الذين يتجنبون طهي الطعام في المنزل والاتجاه لتناول الوجبات السريعة من المطاعم وهو ما يضر بصحتهم.
وحفاظاً منا على مساعدتكم نستعرض معكم بعض الحيل التي تساعد على طهي الطعام في المنزل بطريقة سريعة، كما أوضحها موقع “آف.بي.ري” الروسي، لتكون وجبات بيتي مفيدة ومضمونة المصدر والمكونات.
1- عند الحاجة لتحضير ماء مغلي لطهي المكرونة المسلوقة أو لغيرها يفضل إضافة الملح إلى الماء لرفع درجة حرارته ويبدأ في الغليان أسرع وهو ما يساعد على تسريع عملية الطهي عامة.
2- قبل البدء في طهي الأكل يفضل تسخين أدوات الطهي سواء حلة أو طاسة أو الفرن قبل وضع الطعام بها وهو ما يعمل على التسوية السريعة للأكل دون أن يتلف قوامه أو يلتصق في الحلل والطاسات إذا ما تم استخدامها باردة.
اقرأ أيضا| طرق لإذابة الثلج من الطعام بسرعة
3- استخدام سكين حاد بدل البارد وهو ما يسرع من تقطيع وتحضير الطعام بدلاً من هدر الوقت الذي يضيع مع السكين التلم.
اقرأ أيضاً:
10 أخطاء تجعل سكاكين المطبخ غير حادة
4- الحرص على استخدام اللحوم بدرجة حرارة الغرفة وتقسيمها وتقطيعها قبل التخزين لتوفير الوقت واستخدام الكمية المراد طهيها سريعاً دون الحاجة لتقطيع كميات كبيرة تهدر الوقت.
5- استخدام مقلاة صغيرة الحجم من الحيل التي تساعد على طهي الطعام بطريقة أسرع حيث تسوى الأكل في وقت أقل من المقلاة الواسعة الكبيرة.
6- استخدام مطرقة اللحم للحصول على شرائح رفيعة من الحيل التى توفر الوقت فمن الأفضل دق اللحوم بها قبل الطهي حتى مع تحضير القطع العادية وليس الرفيعة فقط، وتعمل مطرقة اللحم على جعله أكثر طراوة والتخلص من السوائل الزائدة باللحم وهو ما يسهل عملية الطهي ويسرعها.
7- لتوفير المزيد من الوقت ينصح طهي اللحوم دون عظام، كما يوضح خبراء الطهي أن شواء اللحوم والخضروات في آن واحد يسرع عملية الطهي والتنظيف.
8- بدلا من تحضير الصلصة لأكثر من مرة بكميات قليلة ممن الأفضل تحضير الصلصة مرة واحدة بكميات كبيرة وتخزن بعد ذلك في أكياس طعام وتحفظ في الفريزر.
