“أقرب طريق لقلب الرجل معدته”، مثل شعبي متداول؛ فالطعام له مفعول السحر ويكسر الكثير من الحواجز ويذلل الصعوبات، لذلك فإن تعلم مهارات الطهي ضرورية للجميع، بداية لمن يعيشون بمفردهم، إلى الأمهات والزوجات والآباء الذين لديهم أطفال يرعونهم، لكن أغلبنا يخجل من الطبخ، ويجده شيئًا مزعجًا للغاية.
ولحسن الحظ، كشف موقع “برايت سايد” عن بعض الحيل التي تحسن تجربة الطبخ لديك، وتزيد من مهاراتك، وتشعرك بعدها بأنك أحد أمهر طبّاخي العالم.
تقشير الثوم
- هناك طريقة سهلة لتقشير الثوم دون إحداث فوضى وبعثرة قشره في المطبخ، بإدخاله إلى الميكروويف لمدة 20 ثانية، وعقب إخراجه ستجد القشر يتساقط بدون أي مجهود منك.
اقرأ أيضًا| مميزات وعيوب وضع سجادة في المطبخ
شوي السمك
- يفضل وضع السمك فوق شرائح الليمون أثناء شويه، حتى لا يلتصق بجسم الشواية، وبالإضافة لذلك فإن الليمون يضفي عليه نكهة لذيذة.
إعادة تسخين البيتزا
- أفضل طريقة لإعادة تسخين البيتزا تكون عن طريق وضع كوب من الماء في الميكروويف أثناء إعادة تسخينها، حيث يحافظ عليها من الجفاف.
تقشير البصل بدون دموع
- وضع البصل في الديب فريزر يجعل عملية تقشيره سهلة وبدون دموع، لأن تجميد البصل يمنعه من إطلاق المواد الكيميائية المسببة لدموع العين.
الحصول على لحم طري أثناء شوي البرجر
- عندما نشوي قطعة البرجر على الشواية تجف بفعل الحرارة، ولكن هناك حيلة تساعدنا في الحصول عليها طرية ولذيذة، بوضع مكعب ثلج في منتصفها أثناء شويها.
منع التصاق العجين بالصينية
- نستخدم ورقة الزبدة لمنع التصاق العجين بالصينية.
الشوربة ترطب لحم الديك الرومي الجاف
- ترك الديك الرومي لفترة طويلة في الفرن بالخطأ، يؤدي إلى جفاف لحمه، وحل هذه المشكلة يكون رش شوربة دجاج ساخنة فوقه، حيث تعمل على ترطيب لحمه.
تبريد أي مشروب بسرعة
- لتبريد أي مشروب بسرعة كبيرة، نلف العبوة بفوطة أو منديل مبلل قبل وضعه في الثلاجة.
الحفاظ على “الكوكيز” طرية
- يؤدي تخزين “الكوكيز” لفترات طويلة إلى جفافه، ولكن بحيلة شريحة التفاح نستطيع الحفاظ على الكعك الصغير رطبا وناعما وصالحا لفترات أطول.
اقرأ أيضا| «كتاب أبلة نظيرة».. قصة أشهر موسوعة طهي مصري في التاريخ
