المطبخ الإسباني يشتهر بتميزه عن غيره، وبأطباق مختلفة الشكل واللون لإرضاء جميع الأذواق، وأشهر الأكلات الإسبانية تتميز بمذاقها الممتع وتعتمد بشكل أساسي على النكهات القوية، التي تستطيع أن تميزها مع القضمة الأولى.
ويستمد المطبخ الإسباني اختلافه عن غيره من المطابخ الأوروبية، بتأثره الشديد بتاريخ الغزوات والفتوحات بجانب العادات والتقاليد المحلية في الأكل وتختلف الأطباق بين مأكولات بحرية وخضروات ومقبلات ومشويات تقليدية، إلا أن المطبخ الأندلسي هو الأكثر ثراء بين جميع المناطق الإسبانية لتأثره بالثقافة العربية في الطعام والتي تعتمد بالأساس على الأرز والخبز بجانب التوابل المختلفة التي تعطي للأطباق نكهة وشكلا مميزا.
اقرأ أيضا| خلطة توابل تناسب كل الأكلات تستخدمها المطاعم الشهيرة
ومن أشهر الأكلات الإسبانية ذات الأصل العربي طبق باييا وشوربة الجازاباتشو لاعتمادهما في الأساس على الخضروات بجانب تقديمها مع الأرز في «باييا»، وفي «جازباتشو» تحتوي مكوناتها على زيت الزيتون والثوم وتقدم مع الخبز المحمص.
اقرأ أيضا| اللي يتلسع من الشوربة يجرب الجازباتشو.. أشهر طبق في أوروبا
وكذلك تعتمد الأطباق الإسبانية على عنصر الشكل، والذي يقدم حالة من الإبهار قبل حتى أن نبدأ في تناول الطعام، وجزب المطبخ الإسباني عدد كبير من محبي الطعام من حول العالم.
وأغلب محبو الطعام بشكل عام يحبون بشكل دائم تجربة أصناف جديدة من الأطعمة بشكل مستمر، ولكي يكونوا متحضرين بشكل كامل للتجربة يجب عليهم أن يعرفوا أسماء الأطباق المُقدمة في المطبخ الإسباني ومكوناتها، لكي لا يفاجئون بأنهم أصبحوا أمام ضرورة تناول الطعام الذي قاموا بطلبه حتى وإن كانت بعض مكوناته لا يحبونها.
اقرأ أيضا| منها الليمون والتوابل.. اختلافات بين المطبخ الشرقي والغربي
واستعرض موقع «expatica» قائمة بأشهر الأطباق الإسبانية وأسمائها ومكوناتها لكي لا نجد أي صعوبة عندما نقرر تجربه هذا المطبخ الشهي والمُبهر.
أشهر الأكلات الإسبانية:
الكروكيت
من أشهر أطباق المقبلات الإسبانية على الإطلاق، وكل مطعم يقدمه على طريقته الخاصة وبمكونات مختلفة، فهناك كروكيت البطاطس، والسمك،، والدجاج، إلا أنها جميعا تشترك في إضافة الجبن وأنها تقدم مقلية.
الأومليت على الطريقة الإسبانية
من الأطباق المميزة في المطبخ الإسباني أيضًا، وهو عبارة عجة سميكة من البطاطس والبصل المضاف إليها زيت الزيتون، ويمكننا أن نتناولها كطبق إفطار أو وجبة خفيفة.
اقرأ أيضا| تمليح البيض الأومليت.. قبل أم بعد طهيه؟
باييا
طبق باييا يعد من أشهر الأكلات الإسبانية ويقدم بأكثر من شكل وطريقة على حسب المنطقة بجانب طبق الأرز التقليدي في جميع الوصفات.
ويتكون الوصفة الأصلية من الباييا على المأكولات البحرية مع الأرز بالتوابل، كما يمكن تحضيره بالدجاج والمحار مع الخضروات وزيت الزيتون، أو بلحم الأرانب مع الدجاج والخضروات والقواقع البحرية.
شوربة جازباتشو
شوربة جازباتشو من أشهر الأكلات الإسبانية ويقدم باردا، ومكون من الطماطم والفلفل الأخضر والخيار والثوم والبصل والخل والأعشاب، والتي تخلط جيدًا داخل الخلاط، وتقدم مع الخبز المحمص وزيت الزيتون ويقدم باردًا.
بيستو
هذا الطبق مخصص للنباتيين ويعد من الأكلات المنتشرة في جدا في إسبانيا حيث لا يحتاج إلى مكونات غالية ويعتمد صنعه على البيض المقلي المضاف له الطماطم والفلفل والكوسا والبصل والثوم وزيت الزيتون، ويمكن لهذا الطبق أن يكون طبقا جانبيا يقدم لجانب أطباق اللحوم الرئيسية.
الإخطبوط على الطريقة الإسبانية
طبق الإخبطوط المصنوع على الطريقة الإسبانية في توابل مخصصة لهذا الغرض بالذات المكونة من صوص البابريكا، والليمون، والملح.
شوربة الفاصوليا
طبق مخصص لمحبي الخضروات، وتطهى فيه الفاصوليا ببطء شديد المضاف له مزيج من اللحوم وزيت الزيتون والليمون والخل.
حلوى الحليب
طبق حلوى شهير مكون من اللبن والبيض والدقيق والقرفة والخبز المحمص، وتقدم مقلية مضاف لها السكر والعسل.
الجمبري بالثوم
يعتبر طبق الجمبري بالثوم من أشهى الأكلات الإسبانية، وهو من أسهل الأطباق تحضيرا، ويتم تحضيره بزيت الزيتون والفلفل الحار، ويتم تقديمه كطبق رئيسي أو مقبلات.
الأرز الأسود
ما أكثر أطباق الأرز في إسبانيا التي تعتمد بشكل أساسي على الإبهار، إلا أن أشهر طبق أرز في إسبانيا هو الأرز الأسود ويتكون من زيت الزيتون والحبار والفلفل الحلو والبصل، وحبر الحبار ومرقة المأكولات البحرية.
