بعد مرور وقت قصير على شراء حلاوة المولد، نجد أن طعمها ورائحتها تغيرت للأسوأ رغم أنها غير مخزنة، ويرجع هذا التغير لعدة أسباب، سنتعرف عليها في السطور التالية، لتجنبها والحفاظ عليها لطول فتر ة طازجة.
فتح العبوات
- تناول جزء من حلويات المولد وترك الأكياس والعبوات مفتوحة ينقل روائح الأطعمة لها، ويعمل على وصول الرطوبة لها، ما يسرع من التلف وتغير الطعم والرائحة.
اقرأ أيضاً: دون زيادة الوزن..5 نصائح لتناول حلويات المولد بأمان
الحفظ مع الأطعمة
- دائماً يجب تخزين حلاوة المولد في عبوات مغلقة بعيداً عن الأطعمة والمأكولات، خاصة إذا تركت في الثلاجة، حتى لا تكتسب الحلوى من رائحة وطعم الأطعمة حولها في الثلاجة، خاصة مع المأكولات ذات الروائح النفاذة مثل اللحوم والأسماك وفاكهة مثل الجوافة.
وصول السوائل للحلاوة
- وصول قطرات المياة والرطوبة لحلاوة المولد يتلف مذاقها وقوامها بالكامل، وخاصة إذا كانت قطرات عصير أو سائل أطعمة، حيث ينقل طعم الأكل المثقوب على الحلوى وهو ما يسرع تلفها.
اقرأ أيضا: في مولد النبي.. طريقة عمل الحلاوة السمسمية في البيت
تخطى تاريخ الإنتاج والصلاحية
- مرور وقت على تاريخ الإنتاج وتخطي تاريخ الصلاحية، من أول الأسباب لتغير طعم ورائحة حلاوة المولد، وخاصة إذا كانت تلك الحلوى مخزنة لفترة عند الباعة، لهذا يجب التأكد وفحص تواريخ الإنتاج والصلاحية واختيار التواريخ الحديثة، والطويلة التي تؤكد أن الحلوى طازجة وليست مخزنة، لتحفظ لفترة طويلة لحين تناولها.
اقرأ أيضاً: هذه القطعة أقل سعرات حرارية في حلاوة المولد
طريقة عمل سمسمية وفولية:
- يخلط السكر مع الماء في إناء على النار مع التقليب.
- يضاف ماء الزهر وملح الليمون وعسل الجلوكوز، ويقلب كل الخليط حتى تمام ذوبان السكر والغليان.
- يسخن الفول السوداني أو السمسم في إناء على النار.
- يضاف جزء من خليط السكر على الفول السوداني أو السمسم.
- يفرد الخليط على كيس مدهون بالزيت ويساوي الوجه
- تقطع قبل أن تجف.
- تترك لتجف ثم تقدم.
اقرأ أيضاً: 3 قطع في حلاوة المولد بلاش منها
